Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[AndreasL]

Filet heute war auch eher die Ausnahme, ansonsten ess ich mittlerweile andere Cuts die einfach mehr nach Fleisch schmecken

Aber Risotto Milanese, so einfach es auch erscheint ist ein geiles Gericht

Welche Cuts wären denn zu empfehlen für einen um vom Filet wegzukommen?

[JoeBlack1822]

Rumpsteak und Ribeye (Entrecôte).

[jk737]

In Empfehlung Nr 1

Und?

[Barnabas]

War ziemlich gut,

Dieses Filet vom alten Franz Rind war große Klasse

[lachender]

oh Markus, das Filet sieht aber perfekt aus

[jk737]

War ziemlich gut,

Dieses Filet vom alten Franz Rind war große Klasse

Ich glaub, ich muss nochmal nach Paris

[BeepBeepImAJeep]

Welche Cuts wären denn zu empfehlen für einen um vom Filet wegzukommen?

Klassisch, aber wenig innovativ: Ribeye (etwas fetter) oder Rumpsteak.
Gut, zur Zeit fast schon zu sehr in Mode: Flank
Richtig geil: Onglet (auch: hanging tender)

Dann gibts noch 100 andere Cuts... Hüftsteaks (mag ich persönlich sehr), Cote de boeuf, teres major, Pincanha, Porterhouse, T-Bone,...

Du musst dich selbst durchprobieren, um dein Lieblingsstück herauszufinden. Filet finde ich langweilig, da brauch ich wenn dann eine schöne Beilage dazu

[jk737]

Welche Cuts wären denn zu empfehlen für einen um vom Filet wegzukommen?

Ich hab am liebsten Ribeye.

Oder T-Bone/Porterhouse. Short ribs sind auch immer fein.

Hüfte mag ich zB gar nicht, außer vom Wagyu. Da kriegt man hier leistbare Hüfte vom "Austrian Kobe", zart wie ein Filet, geschmackvoll wie ein Ribeye.

[Fluzzwupp]

Plachutta
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[Barnabas]

Ich glaube ich glaube ich brauche heute auch ein Schnitzel...

[Fluzzwupp]

Ich hab erstmal genug hier

[Barnabas]

Nicht so gut wie in Wien,

Aber trotzdem sehr lecker...

[Nixus77]

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[Mogli369]

Plachutta
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[Nevermind]

Nicht so gut wie in Wien,

Aber trotzdem sehr lecker...

Markus

[ehemaliges mitglied]

Home made...

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[Nixus77]

Raffaello Krapfen:

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[Schmackofatz]

Heute mal was Gesundes!

9er Hot Wings Menü mit großer Portion Pommes und mittlerem Krautsalat :

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[Nixus77]

Die Hotwings von KFC sind so

[backröding]

Lecker Schnitzel hier...
Bei uns heute dies: