Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[Barnabas]

Ja Markus,

Ich find den Laden super. Der Oktopus meiner Maus sah großartig aus

[backröding]

Ich weiß, war schon einige male dort.
Hab mal in der Nähe gearbeitet....

[RacingTurtles]

Heute wieder eine Lieferung frische Pfiffer von unserem "Knollenkonzi" und auch gleich einen Teil davon verarbeitet
Vielen Dank Andreas.....

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[ehemaliges mitglied]

Brauchst bald einen Geigerzähler...

Thomas

[RacingTurtles]

Brauchst bald einen Geigerzähler...

Thomas

Man(n) lebt nur einmal Thomas
Und wenn es die Pfiffer sind, dann haben die es sich verdient

[Ombel]

Nee die kommen doch nicht aus belasteten Gebiet!

[AndreasS]

Passt, Shorty.

Selbstverständlich sind die Pilze nicht radioaktiv belastet. Ich dachte eigentlich, sowas wäre klar.

[ehemaliges mitglied]

War doch nur ein Scherz....hab sich doch selber geordert...

Thomas

[tigertom]

Der Knollenkonzi...

[JoeBlack1822]

Hier gab es mal ein paar ordentliche Steaks vom Weber. Ca. 5 cm dick.
Leider nur vorher-Bilder...

[BeepBeepImAJeep]

Bei mir gab es eine kleine Burgervergrillung für 25 Leute
Als Vorspeise noch zweierlei graved lachs, einmal Wacholder-Dill und einmal Minze-Limette. Dazu Nussbaguette und normales Baguette.

Da auch eine Vegetarierin dabei war, hat meine Frau noch ein paar Gemüse"patties" gamacht (auf dem Grill rechts). Überraschenderweise waren die gar nicht mal schlecht.
Im Anschluss gab es noch ein kleines Nachspeisenbuffet.

Natürlich alles selbst gemacht, entschuldigt die Bilderflut.

Bei Fragen wie immer gerne melden

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[RacingTurtles]

War das nen ganzer Strang
Sieht aber sehr gut aus das Fleisch

[JoeBlack1822]

War das nen ganzer Strang

Ja, das war ein Roastbeef im Ganzen.

[RacingTurtles]

Großes Kino Josef
Die Brote sehen ja auch klasse aus, hast Du für das Nußbrot mal ein Rezept und was ist das für ein Messerhalter bei Dir in der Küche?

[BeepBeepImAJeep]

Das Brett habe ich hier machen lassen: http://www.messerstand.de/index-Dateien/Page857.htm

Das Nussbrot war frei Schnauze:
1kg Mehl, 600ml Milch, 300ml Wasser (lauwarm beides) und 2 Päckchen Trockenhefe gut verkneten, dann abgedeckt 1h gehenlassen.
Jetzt die Nüsse dazu (hab so eine Tüte Nussmischung genommen) und dann in 6 Stücke teilen. Freihand in baguetteähnliche Form bringen.
Jetzt nochmal abgedeckt ca. 20 min gehen lassen (wichtig!).
Daraufhin in den Kombidämpfer falls du einen hast, 10 min bei 190 Grad Klimagaren und dann nochmal 12 min Ober- und Unterhitze bei 200 Grad für die Kruste.

Falls du keinen Kombidämpfer hast, dann den Ofen vorheizen und am Anfang ein Glas Wasser auf den Boden des Ofens schütten.

[RacingTurtles]

Das Brett habe ich hier machen lassen: http://www.messerstand.de/index-Dateien/Page857.htm

Das Nussbrot war frei Schnauze:
1kg Mehl, 600ml Milch, 300ml Wasser (lauwarm beides) und 2 Päckchen Trockenhefe gut verkneten, dann abgedeckt 1h gehenlassen.
Jetzt die Nüsse dazu (hab so eine Tüte Nussmischung genommen) und dann in 6 Stücke teilen. Freihand in baguetteähnliche Form bringen.
Jetzt nochmal abgedeckt ca. 20 min gehen lassen (wichtig!).
Daraufhin in den Kombidämpfer falls du einen hast, 10 min bei 190 Grad Klimagaren und dann nochmal 12 min Ober- und Unterhitze bei 200 Grad für die Kruste.

Falls du keinen Kombidämpfer hast, dann den Ofen vorheizen und am Anfang ein Glas Wasser auf den Boden des Ofens schütten.

Danke für den Tipp und das Rezept Josef, habe gerade eine halbe Stunde mit Herrn David telefoniert, da geht was

[Barnabas]

Sehr geil Josef

Hier gabs nach Palliard Amaretto Zabaglione mit Wallnusseis

[Whee]

Markus,

deine Mahlzeiten sind jedes mal wieder zum Schmachten!

Ciao

Richard

[Hypophyse]

Viel Zwiebel und bissl Rostbraten.

[tigertom]

Heute wird gegrillt: Kalbs T-Bone Steaks vom Goritschnigg in Velden

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