Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[mask]

Sonntägliches Grillen

Sorry Markus, aber die Alibi-Paprika-Spieße sind der Knaller

Obwohl ich eine 2. hätte, war die tatsächlich nicht nötig.

Ich habe erst 4 Kilo Hühnchenschenkel angebraten, dann wieder rausgenommen und in den BO. Dann 2 Kilo Garnelen und je 1 Kilo Mies- und Venusmuscheln angebraten und kaltgestellt.
Dann das Gemüse und Chorizo rein und 3 Kilo Reis mitangeschwitzt. Das hat alles auf einmal reingepasst. Die Hühnerschenkel durften im BO garziehen. Mit diesem kleinen Trick konnte ich die 30 Personen Paella in einer 55er Pfanne machen.
Kurz Vor Ende der Garzeit des Reises (30 min) habe ich die Hälfte aller Meeresfrüchte und die Hälfte der Hühnerschenkel noch 5 min mir garziehen lassen. Nachdem die erste Häfte versorgt war, habe ich die 2. Häfte der Schenkel und Meeresfrüchte noch einmalkurz durchziehen lassen und schon nach 5 Minuten konnte auch der Rest versorgt werden.
In die 55er Pfanne passt echt unglaublich was rein.

Sieht nicht nur genial aus, es klingt auch so

[Barnabas]

Sonntägliches Grillen

[max mustermann]

Was exotisches, bei der Affenhitze was leichtes:

Bratwürste mit Erdäpfel vom Grill.
Habe heute meine hart erarbeiteten Kochkünste voll umsetzen können.


22.jpg

[ehemaliges Mitglied]

Geil!
Muss auch mal sein!

[Ombel]

Sagst du... Frau fragte gerade, wie man so ein "unappetitliches" Foto wohl nur zeigen kann!

[Herman]

Romandur, sauer

[Ombel]

Johann Herman Maria

Gerade im vergangenen Februar erst wieder in Belgien gewesen, davor im Mai... An Romandur leider nicht gedacht und somit ohne ihn verbracht, nun ärger ich mich

Sind demnächst in Südfrankreich, wer vielleicht nen Tipp dafür???

[Herman]

Wofür einen Tipp? Für den sauersten Romandur Südfrankreichs, oder für Südfrankreich im Allgemeinen?
Wo fahrstn hin nach Südfrankreich? Südfrankreich ist groß. Da gibts entsprechend viele Tipps.

Gruß
Johann

[Ombel]

Na, nach Produkte / Spezialitäten / Dinge der Region, die man vor Ort vielleicht nicht vergessen sollte einzukaufen?! Es geht in die Ecke zwischen Vallauris und Cannes. Wir sind dort eher Selbstversorger...

[Nixus77]

IMG_4080.jpg

[leana-alissa]

Hi. Hier darf man aber auch nur reingucken, wenn man richtig satt ist :-).


Bei uns gab es Waffeln ...

[tbdbg]

Mann sind das fette Dinger. Da würde ich gerne mal probieren

Hi. Hier darf man aber auch nur reingucken, wenn man richtig satt ist :-).


Bei uns gab es Waffeln ...

[Ombel]

Ich hatte gerade, einfach nur derben Hunger..

Schnell ne Curry-Krakauer, mit nen paar Kartoffelspalten und nen Gurkensalat gemacht.

[ehemaliges mitglied]

Thomas

[BeepBeepImAJeep]

Sieht alles gut aus hier.

Toan: Magst a bisserl was zu deinen Röllchen sagen?

[Nixus77]

Gerne: das sind Cha la lot
Genauer:

Rind und/ oder Schweinehack gemischt mit Gewürzen( Salz, Pfeffer, Knoblauch, Fischsauce) in vietnamesischen Pfefferblättern eingerollt und angebraten.
Serviert wird mit dünnen Reisnudeln (Bun) oder Reis und einer Fischsauce

[BeepBeepImAJeep]

Ich glaub das würde mir schmecken.

Das Fleisch bleibt roh oder?
Kriegt man die Pfefferblätter im Asiamarkt frisch?

[Nixus77]

Nein das wird angebraten.
Die Pfefferblätter gibt es in vielen Asiamärkten gekühlt.
Wobei es da in Deutschland unterschiede gibt, im Osten ist die Auswahl größer und frischer.

Schmeckt wirklich gut

[BeepBeepImAJeep]

Nein das wird angebraten.
Die Pfefferblätter gibt es in vielen Asiamärkten gekühlt.
Wobei es da in Deutschland unterschiede gibt, im Osten ist die Auswahl größer und frischer.

Schmeckt wirklich gut

Danke! Mach ich mal nach.

[Nixus77]

Bitte paar Bilder posten
Das Essen in vietnam ist allgemein phantastisch, da könnt ihr euch drauf freuen