Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[Fluzzwupp]

Parlin Winebar die können Fisch einfach!

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[Ombel]

Nur eine Kleinigkeit aus der heimischen Küche...

[RacingTurtles]

Genial Olli, ich glaube ich muss mal einen"wie mache ich u.a. Sehr geniale Kartoffelkreation" Kurs belegen

[Ombel]

Das auf meinem Bild, sind Karotten...

[ehemaliges Mitglied]

Danke!
Muss ich zeitnah testen.
Sieht großartig aus

[backröding]

Heute sollte es ja ziemlich heiß werden, daher haben wir uns Antipasti vorbereitet. Ziemlich heiß war es nicht, lecker waren sie aber dennoch.

[Ombel]

Thorsten, wenn ich das Leckere da bei dir sehe, bekomme ich schon wieder Hunger

[Herman]

[backröding]

Boa, geil, wo hast Du die Felchen her??

[Barnabas]

Die Fische sehen top aus

Hier gabs klassisches Lunch

[Ombel]

Zum Abendbrot gab es es heute, geröstes Brot mit lecker Salat und nen herziges Steak




Habe nur leider, nicht ganz mein Garpunkt getroffen...

[RacingTurtles]

Bissel zu rare oder Olli
Btw auch wenn das, bei Deinem letzten Post, Karotten waren, sehen Deine Erdäpfel immer sensationell aus
Ich habe die versucht nach zu kochen, jedoch ohne Erfolg

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Sehen zwar gut aus, haben aber den Aufwand nicht gerechtfertigt

[Ombel]

Bissel zu rare oder Olli

Ja, für meinen Geschmack definitiv zu rare

Und da Thorsten mich angefixt hat, gab es hier zum Trost, auch grad noch ne Currywurst

[The Shark]

[BeepBeepImAJeep]

Servus,

hab heute zum Geburtstag meiner Mutter Paella für 30 Leute gemacht. War der erste Versuch - gleich ein alles oder nichts War aber wirklich spitze. Rezept und Vorgehensweise gerne auf Anfrage.


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[RacingTurtles]

Sensationell Josef und das alles auf einem Weber

[The Shark]

Schmacht 😋!

[backröding]

Die Paella schaut klasse aus...

Hier heute simple Küche. Selbstgemachte Currywurst.
- Bratwurst vom Iberico-Schwein vom Weber
- Kartoffelecken, gewürzt mit Pulled-Pork Dry Rub (passte erstaunlich gut) vom Weber
- "Currysauce" aus Ketchup und Eigenbau Currypulver

[mask]

Paella vom Weber, geil!! Aber wie viele Weberkugeln hättest du bitte um 30 Pers. satt zu bekommen ?

Hier was klassisches

[BeepBeepImAJeep]

Paella vom Weber, geil!! Aber wie viele Weberkugeln hättest du bitte um 30 Pers. satt zu bekommen ?

Obwohl ich eine 2. hätte, war die tatsächlich nicht nötig.

Ich habe erst 4 Kilo Hühnchenschenkel angebraten, dann wieder rausgenommen und in den BO. Dann 2 Kilo Garnelen und je 1 Kilo Mies- und Venusmuscheln angebraten und kaltgestellt.
Dann das Gemüse und Chorizo rein und 3 Kilo Reis mitangeschwitzt. Das hat alles auf einmal reingepasst. Die Hühnerschenkel durften im BO garziehen. Mit diesem kleinen Trick konnte ich die 30 Personen Paella in einer 55er Pfanne machen.
Kurz Vor Ende der Garzeit des Reises (30 min) habe ich die Hälfte aller Meeresfrüchte und die Hälfte der Hühnerschenkel noch 5 min mir garziehen lassen. Nachdem die erste Häfte versorgt war, habe ich die 2. Häfte der Schenkel und Meeresfrüchte noch einmalkurz durchziehen lassen und schon nach 5 Minuten konnte auch der Rest versorgt werden.
In die 55er Pfanne passt echt unglaublich was rein.