Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[Lübke]

Sowas druckt man neu!

[sunseeker49]

Sieht wieder spitze aus Markus

[JakeSteed]

Trennkost bzw. eine weiterer Le Creuset Test



Strikt nach der offiziellen Le Creuset Rezeptur. Hab mich strikt daran gehalten, außer dass meine Steaks nach 30min ausm Kühlschrank noch lange keine Zimmertemperatur haben. Bräune war trotz Rillen ok, aber die Steaks waren nicht mal mehr medium, sondern durch.
Die "mittlere Hitze" hat den Vorteil, dass die Rauchmelder nicht triggern und weder Feuerwehr noch THW zum Essen kommen.
Aber das "2 Minuten von beiden Seiten" und "wenns nicht leicht abgeht, einfach weiterbraten" halte ich für fragwürdig, da wir bei Steaks im Millisekundenbereich sind, was roh, medio sanguine, well done und Schuhsohle angeht. 160 Grad im Ofen ist natürlich auch ne Menge.
Zum Thema Rillen gibt's bei Chefkoch nen Thread dazu.
Fazit: Weitertesten

[jk737]

Danke für die Le Creuset Tipps!

Gestern abend

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[Barnabas]

Das ist doch viel zu durch fuer Dich Juergen

[jk737]

Ich weiss, war halt im Restaurant... war selber schuld, wollte Black & Blue und er koch hat sich "bemüht".. gut wars aber trotzdem...

[Barnabas]

Das ist die Hauptsache

[Herman]

[ehemaliges mitglied]

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[ehemaliges mitglied]

Thomas

[backröding]

[hugo]

Was kleines vom Grill ....

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[Barnabas]

Sehr cool,

Fleisch rockt Jungs


Hier auch!!!

[Mogli369]

[m.w.]

Penne all'Arrabbiata mit Pollo alla Pizzaiola
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[ehemaliges mitglied]

Heute war Sushi angesagt:


Anhang 79839



Mit besten Grüßen an die Thronerbin

[Chris360]

No offense, mir ist nicht der Sinn nach Kritik, aber manchmal frage ich mich, ob einige User die Gefahren des zu häufigen Verzehrs roten Fleischs kennen
Würde mich echt interessieren, inwiefern die möglichen Gesundheitsrisiken bekannt sind, und wie die User zu ihrem persönlichen trade off gekommen sind.

[Nixus77]

Joe, ich weiß nicht wie es in DDorf ist, aber in Köln ist die Qualität sehr wechselhaft.

[ehemaliges mitglied]

No offense, mir ist nicht der Sinn nach Kritik, aber manchmal frage ich mich, ob einige User die Gefahren des zu häufigen Verzehrs roten Fleischs kennen
Würde mich echt interessieren, inwiefern die möglichen Gesundheitsrisiken bekannt sind, und wie die User zu ihrem persönlichen trade off gekommen sind.

Da solltest Du zuerst im Rotwein Thread aktiv werden

Joe, ich weiß nicht wie es in DDorf ist, aber in Köln ist die Qualität sehr wechselhaft.

Hier in D ist das Okinii eine sichere Nummer

[itsck]

Hier in D ist das Okinii eine sichere Nummer

Das stimmt! Aber ich bin auch schon öfters, als in DDorf kein Tisch frei war kurz nach Köln gefahren und muss sagen, dass die Qualität in Ddorf wirklich besser ist.