Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[Barnabas]

Wir hatten heute Salzburger Nockerln, Backhändel und Wiener zum Teilen

[ehemaliges mitglied]

Das schaut sehr gut aus, hab jetzt einen Appetit bekommen...

Thomas

[BeepBeepImAJeep]

Servus Freunde,

nicht heute, aber am Sonntag waren wir zum zweiten mal im Il Giardino in Bad Griesbach, nachdem wir beim ersten Besuch nicht ganz überzeugt waren. Jetzt kann man allerdings bekräftigen: Denis Feix trägt seine 2 Macarons und die vielen Punkte im Gault Millau völlig zurecht. Das Menü war außerordentlich gut, jeder Gang für sich wirklich ein Highlight.

Vorweg die Karte, dann wird schon einmal klar, was uns erwartete:

http://www.fotos-hochladen.net/uploa...zm6i3aehcd.jpg

Vorweg gab es als Apero noch getrocknete Kalbszunge und eine Kalbskopfpraline (kleine Mandarinenstücke für die Frische), als Amuse dann Tatar auf Wirsing, rechts einmal kurz gebacken mit einem kleinen Espuma dazu.

http://www.fotos-hochladen.net/uploa...pf9brqo6nx.jpg

http://www.fotos-hochladen.net/uploa...f32arqsc9e.jpg


Typisch für Feix ist es, einen Gang in zwei kleine Gänge zu teilen, das werdet ihr in der folgenden Bilderflut gleich sehen. Um nicht allzu sehr aufzufallen, habe ich die Bilder mit dem Handy gemacht, ich hoffe, ihr könnt mir die die Bildqualität nachsehen.

1. Gang: links das Huhn bzw. dessen Haut in gebackener Form, der Rest obenauf; rechts ein kleiner Espuma mit Hühnchenstücken drin (Sot-l`y-laisse)

http://www.fotos-hochladen.net/uploa...3jcrsh7fw8.jpg

http://www.fotos-hochladen.net/uploa...vir6mzx5u0.jpg


2. Gang: alles selbsterklärend, außer: das Sauerkraut war als kleine Eisnocke dabei, was sehr schön zu Erbsen und Zander passte!

http://www.fotos-hochladen.net/uploa...awr1heyn03.jpg


3. Gang: 2x Avocado (Mousse und gebraten), 2x Amaranth (Brösel und Salat), 2x Kaisergranat (Tatar und gebraten)

http://www.fotos-hochladen.net/uploa...gtl6y3cnae.jpg


4. Gang: Kalbsfilet als Tatar im Sandwich, obenauf ein bisschen Kaviar und Salzthymian; dazu daneben Salzzitrone, Kaviar und Kalb als cremiger "Eintopf"

http://www.fotos-hochladen.net/uploa...kso7nxuwcv.jpg
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5. Gang: Aubergine als Chips und Pürree, Olive als Kaviar und "falsche Olive" (Olivenmousse mit Agar-Agar-Mantel umhüllt). Dazu perfekt s-v gegarter Rehrücken. Hammer!

http://www.fotos-hochladen.net/uploa...v1uq9kwsrf.jpg


6. Gang: Für meinen Geschmack etwas wenig Rum. Sonst klasse

http://www.fotos-hochladen.net/uploa...7vfs03me8z.jpg


Zum Espresso noch eine Kleinigkeit: Vogelbeere und Schoko. Schöner Kontrast.

http://www.fotos-hochladen.net/uploa...dcw2piuyft.jpg


Fazit: wer in der Richtung ist, schaut`s vorbei. Ambiente entspannt, Preise human, Küche super. Wir kommen bald wieder.

[lachender]

Josef, danke für's zeigen, ich könnte mir so etwas immer wieder ansehen und essen

Der Rehrücken sieht auch durch's Retina perfekt aus

[Onkel C]

Die Krone der mediterranen suburbanen Mitnahmegastronomie:
Gyros mit Metaxasoße überbacken an Pommes Weiß.

[flyfisher]

[pelue]

Boah nee, wat fies

[Onkel C]

Deine Mudda ist fies.

[THX_Ultra]

Entenbrust auf Zucchinirisotto

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[lachender]

Onkel C, das ist schon Hardcore jedoch manchmal eine gute Lösung

[Onkel C]

Mir war danach.

[backröding]

heute ein Süppchen…



Josef, Dein Essen war bestimmt Weltklasse, aber bei den Bildgrößen tickt ja Dein Hoster aus, bis die Geladen sind... Konnte ich mir leider nicht anschauen.
Onkel: manchmal muss das, gell..
Michael: schaut klasse aus.

[BeepBeepImAJeep]

Wieso sind die Bilder zu groß? 2 MB pro Bild ist doch jetzt ned außerordentlich viel oder? Sollte ich sie runterskalieren?

[Onkel C]

lies mal die Nutzungsbedingungen, ich bin wegen zu großer Bilder schon gesperrt worden.

[AndreasS]

Ich schaue immer, dass ich bei ungefähr 250 kB liege.

Größer müssen Bilder im Internet auch nicht sein, finde ich. Zudem gibt es kaum was nervigeres, als wenn man unterwegs schlechtes Netz hat und einen Beitrag nicht anschauen kann.

[BeepBeepImAJeep]

Mach ich. War mich nicht bewusst. Ich bin schnelles DSL gewohnt

Sry nochmal.

[Nixus77]

Ich glaub wenn man sie direkt hochlädt werden sie automatisch runterskaliert? Jedenfalls hab ich es noch nie selbst gemacht, wieder ein Grund mehr für die Mitgliedschaft

[NicoH]

Danke Josef. Wir haben hier eine 250kB-Regel pro Bild, und wenn das Bild etwas größer ist, drücken wir ein Auge zu. Deine Bilder waren durchgängig größer als 2,5MB. Der Beitrag war dann mehr als 30 MB groß, was auf Mobilgeräten schon reichlich ist.

Danke für Dein Verständnis

[backröding]

Danke Josef. Wir haben hier eine 250kB-Regel pro Bild, und wenn das Bild etwas größer ist, drücken wir ein Auge zu. Deine Bilder waren durchgängig größer als 2,5MB. Der Beitrag war dann mehr als 30 MB groß, was auf Mobilgeräten schon reichlich ist.

Danke für Dein Verständnis

Das hat nicht immer unbedingt was mit der eigenen Bandbreite zu tun. Ich hab genug Bandbreite, aber wenn beim Bilderhoster viel Traffic ist, kommen die großen Bilder von dort schon zäh.

Markus:

[BeepBeepImAJeep]

Kannst du das bestätigen was Toan sagt? Dann würde ich morgen mal meine Mitgliedschaft beantragen...