Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[Mr.Magoo]

Boah

[avernas]

Hat der Padrone kein vernünftiges Messer?Das sieht ja aus wie rausgerissen

[Barnabas]

Tat dem Geschmack aber sicher keinen Abbruch

[jk737]

Nein Die besten Steaks in Wien Und wir hatten das Randstück mit sehr großen Filetanteil und der Kollege mit dem ich das kleine Fleisch teilen musste, ist "leider" kein so starker Esser

Messer liegen eh im Hintergrund... Aber durch so ein Fleisch schneidest halt nicht mit einem gleitenden Schnitt durch...

[Barnabas]

Juergen,

in USA haben die dafuer automatische Saegemesser...

Jedenfalls muss ich da auch hin, wenn ich mal in Wien bin

[jk737]

in USA haben die dafuer automatische Saegemesser...

Jedenfalls muss ich da auch hin, wenn ich mal in Wien bin

Sicher professioneller, würde aber nicht in den Laden passen. Das passt schon, dass der Chefe liebvoll sein Fleisch runtersäbelt und dann in den Pizzeofen schmeisst...

Klar, das ist ein Pflichttermin, wenn Du mal nach Wien kommst

[Mr.Magoo]

Jürgen, wie heisst der Laden?

[jk737]

Il Mare

Liegt halt ein bissi gettomäßig , aber ist die Anreise wert

[FemmeFatal]

Bei mir gabs die klassischen Tortellini überbacken mit mozerella !

[Mr.Magoo]

Vielen Dank!

[ehemaliges mitglied]

[lachender]

Mixgrillplatte vom Tintenfisch und Garnelen

[Chefcook]

Das hätt ich jetzt auch gern

[ehemaliges mitglied]

Schließe mich an.

[jk737]

Ich habe vernommen, dass ich heute Abend was vom Schneebergrind mit Süßkartoffelpüree bekomme

Wird eine Rinderwoche, meine Frau hat wohl übersehen, dass ich schon ein 800g Chateaubriand für dieses WE eingelagert habe

[Barnabas]

Ich kriege gleich dry aged Entrecote,

Wartet per Niedriggarstufe im Ofen darauf dass ich lande

[jk737]

Bischen früh fürs Dinner oder? bei Dir ists ja überhaupt erst 1645

[Barnabas]

Ich lande auch erst um 22 Uhr deutscher zeit!

Da aber die Küche im Laden meines Freundes um 22 Uhr zumacht wird für mich halt ein großer Steak im Ofen gehalten,

Damit der arme Markus heute Abend nicht verhungert...

[THX_Ultra]

Und ich habs nicht geschafft am Wochenende auf ein gemeinsames Alt... ärgert mich wirklich, aber der Troubel rund um die Messe war doch etwas too much

Trotzdem wartet auch auf mich ein nettes Stück Dry Aged Rib Eye mit Knochen...

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[jk737]

Ich lande auch erst um 22 Uhr deutscher zeit!

Da aber die Küche im Laden meines Freundes um 22 Uhr zumacht wird für mich halt ein großer Steak im Ofen gehalten,

Wielange bei welcher Temperatur läßt er es denn im Ofen? Würde mich sehr interessieren! Weil bei 80 Grad wäre es um 2200 ja schon völlig durch...

Trotzdem wartet auch auf mich ein nettes Stück Dry Aged Rib Eye mit Knochen...

IMG_3885.jpg

Sieht gut aus