Gilles Berthoud fertigt schöne Ledersättel, z.B. den Soulur oder den Galibier. Passendes Lenkerband stellen die auch her.
Lenker musst halt schauen, willst Du lieber wie oben einen Rennbügel, einen französischen Trainingsbügel, Bullhorn oder Flat? Ich würde evtl. den Moustache Bar von Nitto montieren, dann noch einen Berthoud-Sattel und passendes Lenkerband, das ändert die Optik ganz ordentlich.