Kochgeschirr - gibt es "DEN" Kochtopf??

[PCS]

Allwissendes Forum,

hier gibt es zu wirklich allem schon ein kompetentes Thema. Dachte ich. Bis gestern. Denn ein Thema suchte ich da vergebens. Welches? Kochgeschirr!! Sollte der Kochtopf etwa ein zu alltägliches Thema sein um sich hier damit zu beschäftigen? Oder ist die Frage der Wahl gar so eindeutig, dass sich ein Thread erübrigt?

Silit? Fissler? Schulte-Ufer? WMF? Le Creuset? Oder ganz etwas anderes? Und welches Material?

Wo liegen Eure Empfehlungen und - warum?

[Onkel C]

Ikea 365. Gute Größen, gute Verarbeitung, für alle Herdarten geeignet, BILLIG.

Als Material würde ich hauptsächlich auf Edelstahl, gebürstet, mit Sandwichboden gehen. Ausnahmen beim Milchtopf (einfacher Boden) und bei einer Kasserolle, da kann auch ein zweites Exemplar mit Teflonbeschichtung Sinn machen.

[COMEX]

Wir haben fast nur AMC. Dank der Schwiegermutter.
http://www.test.de/Kochtoepfe-Alle-k...ser-1074601-0/

[WolfgangS]

es kommt drauf an, willst Du Schmorgerichte kochen, oder nur Wasser für Nudeln, Knödel, Spätzle, usw heiss machen, Gemüse, Spargel blanchieren?

[Peter_O]

Hm, ich glaube nicht daß es den perfekten Alleskönner gibt... Für alles was mit Fleisch zu tun hat schwöre ich auf le Creuset. Für Nudelwasser u.ä. tuts jeder X-beliebige Edelstahltopf, da achte ich dann eher darauf daß man sie vernünftig sauber bekommt...

[ehemaliges mitglied]

Was hast Du denn für ein Kochfeld, Percy, Gas, Induktion, ...?

[ehemaliges mitglied]

PS: Topf gesucht

[AndreasL]

Cool, Percy will auch ins Marmeladengeschäft einsteigen. Welche Sorte wird es denn?

[THX_Ultra]

DEN Kochtopf gibt es definitiv nicht, dafür gibt es viel zuviele Anwendungsfälle.
Wobei das ist echt ein Thema das ich nicht von R-L-X abhängig machen würde, da man im Endeffekt sich solche Erfahrung selbst erkochen muss
Wir haben verschiedene, jedoch meist WMF und die funken bei Induktion hervorragend, gute Wärmeverteilung und ohne Probleme zu reinigen. Alles Edelstahl, keine Plastikgriffe. Dann habe ich auch noch welche von HENDI das ist ein Austatter aus dem Gastrobereich - gibt es bei der Metro. Kein Unterschied zu den WMF Töpfen.

Pfannen sind da sicher ein kontroverseres Thema, aber gute Töpfe sind relativ austauschbar meiner Meinung nach.

[ehemaliges mitglied]

Solltet Ihr Induktion haben, kann ich schon mal einen Tipp geben, welche ich nicht noch mal kaufen würde: Die Jamie Oliver Serie; da werden die Griffe heiß.

[PCS]

PS: Topf gesucht

Den hatte ich gefunden, allerdings habe ich zwar vieles vor mit dem Top, Marmelade kochen überlasse ich aber dem Profi.

Was hast Du denn für ein Kochfeld, Percy, Gas, Induktion, ...?

Guter Einwand. Induktion.

Ikea 365. Gute Größen, gute Verarbeitung, für alle Herdarten geeignet, BILLIG.

Ja, davon habe ich derzeit auch zwei Stück. Die sind ziemlich gut. Zusätzlich habe ich halt noch mein 16 Jahre altes "Kingstar" Set, was - glaubt man dieser Anzeige hier: http://www.quoka.de/haushalt-moebel/..._75403937.html - ja auch nicht zu verachten ist!

es kommt drauf an, willst Du Schmorgerichte kochen, oder nur Wasser für Nudeln, Knödel, Spätzle, usw heiss machen, Gemüse, Spargel blanchieren?

Nudeln kochen, Gemüse kochen, Suppe kochen, Saucen kochen.

[MacLeon]

Ein Topfset kann ich leider ausschließen - das schönste von allen: Iittala Tools. Das hätte ich sehr gerne, aber da werden z.B. die Griffe heiß. Wir haben ein Topfset von WMF und sind damit seit Jahren zufrieden.

[Donluigi]

Die Ikea 365 sind wirklich nicht schlecht, allerdings gehen bei den Deckeln ganz gern mal die Griffe ab, das ist uncool.

Aufgrund eines Forumstipps hab ich hier noch 4 große Schulte-Ufer Töpfe stehen. Die sind wirklich spitze, dürfen sie für den Preis aber auch sein. Mein Vater hat in seiner Küche WMF benutzt, da hat er heute noch Eimer von, die mittlerweile 30 Jahre alt sind und konstant gasbefeuert wurden, da verzieht sich nix und man kann sie im Bedarfsfall reparieren lassen. Das war aber die Profyqualität, sehr schwer, sehr groß und sehr teuer.

Abraten kann ich von Kupfertöpfen. Hab ich mal welche gekauft von einem schweizer Hersteller, aber die sind im Alltagsgebrauch völlig unpraktisch. Pflegeintensiv, brauchen ewig, um zu erhitzen und sind, wenn sie heiß sind, nicht mehr zu handlen, weil sie dann halt komplett heiß sind. Sowas ist super, wenn man Gerichte über viele Stunden lang erhitzen muß, weil sie die Hitze gleichmäßig über die ganze Höhe transportieren. Für Suppen und Eintöpfe genial, aber die macht man in einem Stahltopf eigentlich genauso gut und man spart sich die Kosten von ca. 600,-.

[Mawal]

wir haben seit Ewigkeiten einen Set von WMF, sieht besser aus als auf den Fotos, und funktioniert...

daneben eben noch einen schweren Topf zum Schmoren, einen mit Sieb zum Gemüse dämpfen und einen 7 Liter Topf für "weil mein Weib meinte, Pasta braucht soviel Wasser zum Kochen"...

[rolimai]

Die Klassiker von Fissler und Schulte-Ufer mit Kaltmetallgriffen. Gediegene Qualität. Edel in der Anmutung.

http://www.fissler.de/de/produkte/to...ollection.html

http://www.schulte-ufer-kg.de/schult...i-line-i_1/27/

[356 C]

Fissler COOK STAR all de best

und ausser dem A M C ist völlig überbewertet , die werden aus in Ida Oberstein gebaut ,
pssst soll aber keiner wissen

[Coney]

iittala Tools, nicht nur der genialen Optik wegen. Bei mir seit sechs Jahren täglich im Gebrauch und einfach perfekt.

[Corium]

Wenn es um die Optik geht um beim Preis nicht so drauf ankommt:

All-Clad Copper-Core!

[siebensieben]

Ich glaube nicht, dass es einen Exit-Topf gibt.

[ehemaliges mitglied]

Wenn ich sehe und schmecke was meine Großmutter aus ihren alten emaillierten Töpfen zaubert und meine Mutter aus den glasierten Tontöpfen in Spanien, dann kann der Topf nicht das entscheidende Kriterium sein. Wichtig ist, das der Koch mit dem Topf umgehen kann.