Doch, der reicht eigentlich.

Ich hab lieber den äusseren Brenner mit runtergeregeltem Druck an.

Ist indirekter und du musst nicht soviel und oft Wasser in den Bräter nachfüllen.

Denn jedes öffnen, daß nicht unbedingt zum Moppen geschieht , ist überflüssig und schlecht, da die Temparatur runtergeht.