Erstes Pulled Pork auf dem Napoleon

[bernie1978]

Saugut, Peter.

Das muss ich auch mal probieren, wenn ich mich an den Weber gewöhnt habe.

Andi, sag bloss du hast so ne Grill Station?

[Muigaulwurf]

Wahnsinn

[Zetta]

Hammer

[MacLeon]

Pulled Pork? Kindergarten! Pulled pig ist das neue pulled pork:

[JakeSteed]

Lol!

"Was willst Du haben, die Keulen oder die Flügel?"

"Ich will vollständige Tiere. Und eine Cola!"

[pelue]

So, wir essen immer noch an den Resten.

Aufwand ist natürlich schon erheblich (zumindest der zeitliche), aber unterm Strich lohnt es sich schon. Ist halt ne ganz andere Art des Grillens. Soßen und Buns spielen auch ne wichtige Rolle. Würde es wieder machen.

Mit smoken (Räuchern mit gewässertem Holz) würde es natürlich noch ne Stufe besser werden.

[Jane76]

Super Beitrag, sieht lecker aus. Hätte ich jetzt auch lieber als zucchini. Aber die sind grad reif und die Tomaten auch.
Vielleicht kann ich ja beim nächsten grillevent vorschlagen, nen Tag früher anzufangen ; )
bei den Bildern bekommt man richtig Hunger!

[PCS]

Das sollte schon reichen. Dreht ja ned auf voller Pulle.

[pelue]

Gasverbrauch: hab nicht gewogen, aber ich schätze so ca. 3 - 3,5 kg für 12 Stunden grillen.
Die beiden äußeren Brenner liefen die ganze Zeit auf Minimum.

Also kommt man mit einer 5 Kg-Flasche locker hin.

[rudi]

Peter, warum hast du das arme Fleisch so zerfetzt, sieht aus, wie Hühnerfikasse ohne Soße

[AndreasS]

Nein, nur einen Kugelgrill. Aber mit dem sollte des ja auch funktionieren.

[rongos]

Danke für die Info. Ich hab mir grad den Q320 bestellt und freu mich schon auf die erste Grillerei!

[ehemaliges mitglied]

12h ist aber eh flott für so ein Stück Fleisch. Hätte eher auf 16-17h getippt.
Jetzt hab ich Hunger.

[MacLeon]

Grillis - check
Maverick 732 - check
Magic Dust - check
Urlaub - check
Fleisch - wird geholt
Respekt davor, dass es schiefgeht - check

[AndreasS]

Grillis - check
Maverick 732 - check
Magic Dust - check
Urlaub - check
Fleisch - wird geholt
Respekt davor, dass es schiefgeht - check

So ähnlich sieht meine Liste auch aus. Nur das Thermometer ist noch im GLS-Auto.

[ehemaliges mitglied]

Am Gasi ist's doch eh ein Nobrainer, wenn mal die Temp. eingeregelt ist läufts von selbst.
Beim Holz ist es komplizierter, das Feuer ständig richtig zu haben. Waren für mich immer schlaflose Nächte.

[AndreasS]

Beim Holz ist es komplizierter, das Feuer ständig richtig zu haben. Waren für mich immer schlaflose Nächte.

Darauf bin ich eh gespannt, deswegen plane ich zum Essen lieber mal Samstag Abend ein.

Als ich meinen letzten Post abgeschickt hab', kam gerade der Paketmann. Thermometer kann man also abhaken.

[MacLeon]

Am Gasi ist's doch eh ein Nobrainer, wenn mal die Temp. eingeregelt ist läufts von selbst.
Beim Holz ist es komplizierter, das Feuer ständig richtig zu haben. Waren für mich immer schlaflose Nächte.

Ich weiß nicht, ob es auf meinem Gasgrill (ODC Ascona 570) funktioniert. Er hat einen kleinen Brenner, der angeblich zwischen 100 und 120 Grad bringt. Das muss ich aber erst mal auf Rosthöhe testen. Der weiterhin verbaute große Brenner macht mindestens 180 Grad.

Dank des Maverick sollte es auch beim Kohlegrill Nächte mit ausreichendem Schlaf geben. Ggf. muss man halt mal raus, wenn er piepst. Mir ist aber neulich die Kohle ausgegangen, der Schreck sitzt noch.

[buchfuchs1]

Du hast das aber dann doch im Smoker gemacht, oder?

[ehemaliges mitglied]

Dirk: Ja im Smoker, mit einer schönen Brekkiesline. Aber trotzdem 2x in der Nacht nachlegen müssen und der Schlaf ist ein unruhiger.