DER Schnitzel-Thread ------->

[PCS]

Ok. Bei "vor 20 Jahren" kann ich nicht mitreden. Das war die Zeit bei der ich von der Vorstellung, Schnitzel mit Sauce zu essen noch Brechreitz () bekam.....

[ehemaliges mitglied]

Genau, manchmal muss ein Schnitzel einfach links und rechts vom Tellerrand runterhängen.

Gibt ja auch ordentliche Teller-Größen. Wem schon von Kochkäs übel wird, der scrollt bitte flott weiter ... Frittenranch - Schnitzel-Hawaii mit Metaxa-Sauce:

[hk72]

Der hat mir Erdäpfel-Vogerlsalat MIT ZWIEBELN gebracht!!!!!!

Ich versteh´ dich Percy!!!

Das Vogerlzeugs is´ was für Hamster. Kartoffelsalat ohne Hamsterfutter is´ das einzig Wahre !!!

LG Hannes

[PCS]

Danke Laubi. Jetzt wird mir bewusst, dass selbst ich irgendwo Grenzen habe, was Schnitzel angeht.....

[jk737]

Esst, was ihr wollt. Nennt es einfach nur nicht Schnitzel.

[Spacewalker]

[ehemaliges mitglied]

Die Zitrone hat am Schnitzel nix verloren, garnix. Die sollte in früheren Zeiten nur vom ranzigen Altfettgeschmack ablenken.

[Spacewalker]

War das die Zeit, wo man sich auch noch heftig gepudert hat?

[21prozent]

Laubi: Schnitzel-Hawaii klingt geil Wo im Pott ist denn die Frittenranch?

[paddy]

Sicher kann man aus allem ne Wissenschaft machen. Wenn jedoch die Schnitzel den durchschnittlichen Körperdurchmesser von Sau oder Kalb überschreiten, wär für mich Ende Gelände.

War das die Zeit, wo man sich auch noch heftig gepudert hat?

[newharry]

Auf dem Schnitzel befindet sich die Garnitur :Eine Zitronenscheibe darauf eine Gurkenscheibe darauf eine Eischeibe darauf wiederum ein Sardellenring gefüllt mit drei Kapern

In Wien? Klar ... Fachliteratur? Aus Wien? Klar

"Es hat sich aber in Norddeutschland allgemein eingeführt, es außer Zitrone auch noch mit Gurkenscheiben, Sardellen und Kapern zu belegen, wodurch ein gefälliges Aussehen erzielt wird."
http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel mit Verweis auf M.C. Banzer/Carl Friebel, Die Hotel- und Restaurationsküche, 3. Auflage, Gießen 1950, S. 160

[tigertom]

Im übrigen macht die Anordnung der Elemente auf der Wienergarnitur durchaus Sinn !Das Ei nimmt das Öl der Sardelle auf wenn man diese nicht mag und die Gurke trennt Ei von zitrone wenn man nur diese benutzen möchte .So serviert darf der Kellner das Schnitzel wohl bei Tisch lassen .

Ceterum censeo proseccum esse delendam

[Geraldpeter]

Hi,

heute beim 7er Treffen:

http://i50.tinypic.com/2h6evx2.jpg

Lecker wars!

G.

[ulfale]

Ceterum censeo proseccum esse delendam

Hihi

[ehemaliges mitglied]

Laubi: Schnitzel-Hawaii klingt geil Wo im Pott ist denn die Frittenranch?

Ist unser Kumpelday-Stammgrieche um's Eck in Datteln. Nix besonderes ... ist halt ggü. von der Kneipe, wo wir Fußball gucken; daher keine Empfehlung, sondern halt geografisch günstig gelegen.

Hab' auch keine Ahnung, wie das Schnitzel geschmeckt hat. Beim Griechen essen ich lieber Gyros:



Sorry für OT.

[ulfale]

Schnitzlos mit Pommos beim Griechen, interessant

[ehemaliges mitglied]

Nun ja, da wurde halt u. a. auch dieses Schnitzel serviert.

[ulfale]

Das meinte ich ja

[Hypophyse]

Der hat mir Erdäpfel-Vogerlsalat MIT ZWIEBELN gebracht!!!!!!

Der gehört da eigentlich nicht drauf. Aber bestellt ist bestellt.

[ulfale]

Waren das net Radieschen?