DER Schnitzel-Thread ------->

[tigertom]

Sorry, dachte das wäre die Majonäse

[PCS]

Majonääs?? Aufm Schnitzel? ja simmer pervers oder was?

[tigertom]

Joooo, naaaaa, eh

[avernas]

So muss das

Anhang 57748

Warum liegt da ein einzelner Pommes auf dem Teller ???

Wolltest du schon anfangen und hast das Foto vergessen oder was war da los

[Onkel C]

Der Beilagensalat ist der Finishing Touch.

[ehemaliges Mitglied]

Zwiebel-SchniPo

http://img5.fotos-hochladen.net/uplo...1ikxob372y.jpg

[ehemaliges mitglied]

Wir haben gestern Wiener Schnitzel gemacht:

Anhang 60426

Mittlerweile gelingt es ganz gut, dass die Panade fluffig ist. Uns gelingt es jedoch noch nicht wirklich, diese richtig kross zu bekommen. Tipps?

[Mogli369]

Zwiebel-SchniPo

http://img5.fotos-hochladen.net/uplo...1ikxob372y.jpg

[Oregon]

Wir haben gestern Wiener Schnitzel gemacht:
Mittlerweile gelingt es ganz gut, dass die Panade fluffig ist. Uns gelingt es jedoch noch nicht wirklich, diese richtig kross zu bekommen. Tipps?

Aus was besteht die Panade? Wie brätst du aus?

[ehemaliges mitglied]

Da werde ich mal Sabine fragen. Sie kocht. Ich grille.

[Oregon]

Mein Tipp generell: Panade selbst machen, nicht kaufen. Am Besten grobe und feine Brösel mischen.
Schnitzel mehlen - Ei (Zugabe von wenig Sahne lässt die Panade gut abheben) - Öl/Butterschmalz, heiß muss es sein-fertig

[ehemaliges mitglied]

Vielen Dank. Klingt einfach. Werde ich ausdrucken und Bine in die Hand drücken.

[bonkers]

Panierung :röschenhof:

[ehemaliges mitglied]

Mist. Hab' schon gedruckt. Ich gehe mal flott Tippex suchen.

[bonkers]

Panko geht auch gut Japanisches Paniermehl, nur aus der Krume.

[Hannes]

Lecker wars!

image.jpg

[MacLeon]

Sind das Spätzle oder haben die Dir die Kartoffeln roh auf den Teller gelegt?

[Barnabas]

Mini Kalbswiener von der Life Cooking Station...

image.jpg

[ehemaliges Mitglied]

[Hannes]

Sind das Spätzle oder haben die Dir die Kartoffeln roh auf den Teller gelegt?

KKS mit Spätzle.
Meine neue Leidenschft