Nun zu den einzelnen "Schmuckstücken", die relativ schnell hintereinander in unseren Schlündern verschwanden...

Dieses Nigiri kennt der aufmerksame Leser dieser Zeilen bereits, es handelt sich um "ika", den Fliegenden Kalmar:



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Auch mit diesem Vertreter der Salmonidae dürfte der eine oder andere Europäer schon in Kontakt gekommen sein.


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In Japan handelt es sich meist um wild gefangene Hunds- oder Rotlachse.