Pulled Pork aus dem Water Smoker

[mws]

Hast Du ein iPhone?

Wenn ja, dann lade Dir mal das "Kochmeister App." für 1,59 EUR runter... super Rezepte, u.a. auch jede Menge Salatrezepte die wirklich Klasse sind

[giftmischer]

Ralf:

Vielen Dank, das Rezept klingt toll.

Thomas:

Danke für die Tips!

Michael:

Gleich geladen und installiert.

Eure Vorschläge leuchten alle ein. Jetzt bin ich schon wieder motiviert für das nächste Mal

[Vanessa]

ALternativ: Einer der besten KRautsalate bei uns ist der vom VinzenzMurr- probier den mal....

[giftmischer]

Ist der auch so eher in die Richtung milchig/mild Michi?
Würde natürlich Arbeit sparen.... .

[Vanessa]

Ja, der ist perfekt, kauf einfach mal eine kleine Portion- aber NUR den......

[PureWhiteDesign]

pulled, mobbed, rubbed, smoked....gibts auch deutsche Wörter dafür?

Auch wenn ich die halbe Zeit nicht verstanden habe, worums geht....war trotzdem sehr interessant! Gratuliere zu deiner Geduld!

[ehemaliges mitglied]

Den Senf schmeckt man nicht raus. Dient nur dazu damit der Rub (die Gewürzkruste) besser am Braten klebt.

Oder gleich statt BBQ eine selbstgemachte Sauce dazu:

South Carolina Mustard Sauce

1 TL gerebelten Rosmarin zusammen mit
2 TL Senfkörnern im Mörser pulverisieren

dann vermischen mit
1 TL Knoblauch granuliert
1 TL Zwiebel granuliert
1 TL Selleriesalz
1 TL Salz
1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer
1 TL Chiliflocken

als nächstes
1 TL gekörnte Hühnerbrühe in 200ml kochendem Wasser auflösen

und verrühren mit
3 EL Tomatenmark
12 EL mittelscharfem Senf
8 EL Apfelessig
8 EL Zucker

dann die Trockengewürzmischung einrühren.