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Zitat von BeepBeepImAJeep
Mit der Maschine Josef, es wäre bestimmt auch mit dem Messer gegangen, dass Fleisch war sensationell fest von der Struktur, ist aber super zart:jump::jump:
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Zitat von BeepBeepImAJeep
Mit der Maschine Josef, es wäre bestimmt auch mit dem Messer gegangen, dass Fleisch war sensationell fest von der Struktur, ist aber super zart:jump::jump:
Shorty, das Kalb sieht genial aus :dr: immer beeindruckend, was du und die anderen hier zaubern!
Das Kork ist in der Tat ein Deckel von einer Fleur De Sel Dose ;) Fleisch war ein Bone-in rib eye vom Hohenlohe Rind. Mein lokaler Metzger hat das 10-12 Wochen gereift auf Lager - war super, super Zart und aromatisch. Habe es bis 42 Grad KT gebraten und dann mit Zwiebelmarmelade und Bernaise serviert :ea:
Anhang 114079
Branzino beim Spanier :dr:
Anhang 114081
Hier heute ganz normaler schottischer Wildlachs aus einer ganz normalen Pfanne, mit dem empfohlenen Traubenkernöl gebraten, dazu einen leichten Gurkensalat:dr:
Anhang 114082
Boah, was ihr hier wieder alles zeigt! :verneig::verneig::verneig:
Hier gab es einen einfachen Abendbrotsalat, der besonderes der Frau Conny schmeckte... :ka:
http://up.picr.de/24734207sp.jpg
[QUOTE=Ombel;5082057]OMG, die sind mir leider total durch gegangen... :oops:
Die Maultaschen sehen Fantastisch aus!!! Machst du die selber? :gut: :ea:[/QUOTE
Ja, und es ist gar kein so großer Aufwand:ea:
Nicht??? Also für mich ist das nen Universum... 8o :verneig:
Für mich auch:verneig:
Alex, Uli und Oli wie immer top:gut::ea::ea::ea:
@Alex, 42 Grad, Du magst es sehr rare oder8o aber bei der Fleischqualität bestimmt kein Thema:gut:
Sensationelles Foto:ea:Zitat:
Zitat von Thedas
Lasagne im 3D Effekt? Lecker! :verneig: :ea:
Stimmt, Oli, sie schwebt regelrecht:ea:
Ihr beiden....:rofl:
Tolles Foto Mathias:gut::gut:
Ja ich bin eher auf der <50 Grad Seite Zuhause :ea: aber nur wenn das Fleisch von guter Qualität ist. Wobei ich sonst auch keines essen würde - ich versuche mich ein wenig am Sub-Prime-Fleischverzicht: weniger/ seltener Fleisch, wenn dann aber Top Qualität aus lokaler, möglichst tierfreundlicher Erzeugung und Schlachtung :op:
Zitat:
Zitat von RacingTurtles
8o
Schöne Kruste, schaut wie immer gut aus Markus:ea:
Markus, die Kruste :ea:
Bei uns heute was ganz einfaches - Carbonara. Ei, Pancetta und Parmesan. Mehr brauchts nicht zum Glück :jump:
Anhang 114111
Tolles Bild Alexander :gut: ich liebe auch Spagetti Carbonara
Schon lange nicht mehr reingeschaut - durchgehend feine Sachen, welche da bei euch auf dem Teller liegen. Bei mir heute Lasagne alle verdure ...
http://i.imgur.com/yLl15bk.jpg
http://i.imgur.com/1PzWdXX.jpg
Lecker Peter und tolles Bild Alex:gut::ea:
Bei mir heute ein schlechtes Rodizio im Kongresshotel in Fulda, Bilder ersparr ich euch:mimimi:
Deine Messlatte ist einfach zu hoch.
Das ist ein klasse Bild :gut:Zitat:
Zitat von Thedas
@Markus, @Herman
Herzlich lecker, was ihr hier wieder zeigt! :ea:
Markus, Herman, Thorsten einfach köstlich bei Euch :ea:
top, markus und herman. thorsten, ich brauch mehr details, kichererbsen irgendwas curry?
hier, high carb
http://i68.tinypic.com/jpirmr.jpg
@Luke: das ist eine selbstgemachte Currysauce, diesmal Vegan bestückt:
Süsskartoffeln, Kichererbsen und Linsen im Curry gargezogen, dann noch gegrillten Blumenkohl dazu gegeben und fertig.
Dazu noch ein Lime Pickle...:ea:
muchos gracias für die info:ea:
Grad schnell:
Knoblauchsuppe mit Croutons
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Klasse was Ihr da alles wieder gezaubert habt die letzten Wochen. :gut:
Auf Empfehlung und Hinweis von Shorty war ich heute in der Metzgerei David in Worms und hab mal zwei ordentliche Dry Age Porterhouse Steaks geholt. Ist echt klasse was die Anbieten und Herr David ist da mit Leib und Seele dabei.
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Bim mal geschmacklich gespannt, aber ich denke das wird auch passen ;)
Das sieht aber klasse aus, wieso gibt es hier nicht solche Metzger:(
Etwa ein treuer BBQ aus Rheinhessen Zuschauer? :ea:
:gut:
Das wäre was für mich heute Abend!
Er ist nicht der günstigste aber es lohnt sich Markus und ja wir wollen Bilder vom fertigen Produkt sehen:gut::jump:
Markus, Johann, Thorsten und Josef wie immer top:gut::ea:
8o was für Porterhouse Steaks - geil
Gyle! :ea:Zitat:
Zitat von sunseeker49