WOW :verneig:
Glückwunsch :dr:
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WOW :verneig:
Glückwunsch :dr:
So, erstes Angrillen auf dem Summit! :jump:
Massives Entrecote im Stile eines Bistecca Fiorentina --> scharf angrillen und danach in einem warmen Bad aus Olivenöl mit Rosmarin + Thymian + Meersalz auf Temperatur ziehen lassen. Bon Appetit :ea:
Und dazu der bisher mit Abstand beste "von Buhl", da kein unangenehmer Abgang. :dr:
http://up.picr.de/25659305vh.jpg
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http://up.picr.de/25659304ko.jpg
Hallo,
ich spiele mit dem Gedanken mir einen Weber Smokey Mountain Cooker zuzulegen.
Hat jemand aus dem Forum schon Erfahrungen damit gesammelt und kann eventuell etwas dazu sagen.
Nope, aber in dem größeren Zusammenhang vielleicht ne Idee für den einen oder anderen (Kugelgrillbesitzer). Mein kleiner Cousin wollte für seinen 57er nen neuen Rost weil er als Webervolljunkie unbedingt das GBS braucht und außerdem war der alte nicht mehr so doll. Dann kam er auf die Idee sich nen großen Blechstreifen (vielleicht 30x180) zuschneiden und zum Kreis biegen zu lassen. Auf die Art und Weise hat er dem Grill quasi ein 2.Stockwerk verpasst, wo oben drauf nun wieder der alte Rost liegt. Durfte mich neulich an der coolen Konstruktion erfreuen und auch schon an den ersten Smoker-Ergebnissen :gut:
Wenns jemanden juckt, kann ich das nächste Mal gern Bilder machen und vielleicht noch das eine oder andere Detail rausfinden.
Warte noch... Vielleicht ist der ja was für dich?! :grb:
https://www.weber.com/DE/de/summit-c...rce=Newsletter
Vielen Dank Oli für den Hinweis:gut:
Soll in Deutschland zwischen 1500,- und 2000,- liegen!
Wenn es interessiert, hier ein paar Infos zum neuen Weber!
https://bbqpit.de/weber-summit-charcoal-grill/
47cm
Rauchentwicklung geht gegen null, wenn man nicht mit Chips oder anderem Holz räuchert.
Und ich finde, dass das Holz bei mir eh nie so viel rausgehohlt hat.
Bezüglich der Rauchbelästigung musst du dir tatsächlich keine Sorgen machen. Der WSM läuft auch über Stunden mit wenig Aufwand relativ stabil, wenn er sich eingependelt hat. Als Kohle benutze ich keine Weber Produkte, sondern die Hausmarke der Raiffeisen-Genossenschaft. :gut:
Mal ein Beitrag von mir zum Thema "Dessert".
Neues Rezept ausprobiert: Banane anschneiden, Schoki hinein, Grillen bis die Schale schön dunkel ist und auslöffeln. Kam gut an!
http://killerwal.com/wp-content/uplo...ne_Grill_2.jpg
http://killerwal.com/wp-content/uplo...ne_Grill_1.jpg
hier, was ist beim weber genesis das musthave ersatzteil?
nicht das mal alles vorbereitet - an alles gedacht hat und nachher funktioniert der grill nicht. :kriese:
Auf jeden Fall die zweite Gasflasche! Ansonsten ist bei mir (jetzt im 3. Jahr) noch kein Ersatzteil nötig gewesen. :gut: