Manchmal ist es auch nicht die Laktose, sondern sind es die Aminosäuren im Beta-Kaseine. Ich vertrag die Milch in Indien (A2) zum Beispiel viel, viel besser als die Milch unserer überzüchteten Kühe hier in Europa (A1).
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Manchmal ist es auch nicht die Laktose, sondern sind es die Aminosäuren im Beta-Kaseine. Ich vertrag die Milch in Indien (A2) zum Beispiel viel, viel besser als die Milch unserer überzüchteten Kühe hier in Europa (A1).
Ich merke, Euch geht es ähnlich mit der Hafermilch. Also schaue ich mal, ob es hier unten kleine Packungen Oatly gibt. Ob es bei ihr Laktose oder Milcheiweißunverträglichkeit ist, wissen wir noch nicht so genau, das hat erst vor zwei Wochen angefangen. Milch verträgt sie leidlich, Sahne mittel und Kondensmilch gar nicht gut.
Oatly muss man immer gut schütteln, gerne jeden Tag, auch wenn man sie nicht trinkt, dann hält eine geöffnete Packung auch drei Wochen.
Laktosefreie Milch muss man mögen. Und wenn es nicht sein muss würde ich die lieber wegtun als zwangstrinken. ;)
Insofern kleine Gebinde kaufen und wenns weg muss aktiv einen Cappuccino anbieten. Dann braucht sich Marcus nicht opfern und seine Tochter ist zufrieden.
Mit Hafermilch konnte ich gar nichts anfangen. Bäh - würg
Dann habe ich es ein Jahr später nochmal versucht und den von NicoH angemerkten Hinweis befolgt.
Kräftig Schütteln !!
Seitdem bin ich süchtig nach Oatly Barista - Popcorn :gut:
Du schmeckst den Unterschied zwischen Laktosefreier und normaler Milch?8oZitat:
Zitat von Edmundo
Ja! Laktosefreie Milch schmeckt wie gezuckert.
Hafermilch auch
Ja, viel süßer.Zitat:
Zitat von Nixus77
+1. Laktosefreie Milch schmeckt wirklich viel süßer.
Habs ma probiert nun im Vergleich, woah is das ein Unterschied - und ich dachte mir immer schon wow is mein Milchschaum süss (weil wir meist laktosefreie Milch daheim haben).
Aber aufpassen! Bei manchen Hafermilch ist massiv Zucker zugesetzt.
Interessante Fußnote der Weltgeschichte, die mir mein Koffein-lastiger Insta-Feed eingespielt hat: Vietnam ist ja in den letzten zwei Jahrzehnten zum größten Exporteur für Robusta gewachsen (und zur Nr. 2 weltweit für alle Kaffeesorten). Und das alles dank der Genossen vom ZK der DDR!
https://www.instagram.com/reels/DWK4gqiiGUY/
Darauf erstmal einen vietnamesischen Eikaffee:gut:
Nach zwei Jahren hab ich meiner Cremina mal neue Dichtungen gegönnt, neue Kolbenringe, und dafür auch den ganzen Brühkopf auseinander gebaut. Und weil ich eh schon dabei war, hab ich auch die Kolbenstange durch den Piston Pressure Kit von Naked Portafilter ersetzt, um - wie bei der Mina - auch beim Bezug den Druck ablesen zu können.
Es gibt einige sehr gute Videos von Olympia Express dazu, wie man die ganzen Dichtungen tauscht, sie haben auch einen spezielles Montage-Kit zusammen gestellt, damit das mit den Kolbenringen und dem Justieren des Kolbens flutscht.
Irgendwie schon ein gutes Gefühl, dass man seine Maschine nirgendwo hinschicken muss, keine satt dreistellige Werkstattrechnung löhnen muss, sondern in zwei gemütlichen Stunden die ganze Kiste wieder für mindestens zwei Jahr fit gemacht hat.
https://up.picr.de/50804894cw.jpg
https://up.picr.de/50804896xe.jpg
sehr cool Florian :gut:
Dito!
Sowas find ich klasse:gut:
Gut gemacht :dr:
Sehr coole Aktion :-)))
Nice.
Ich muss schon wieder den Zuführschlauch bei der LM tauschen wegen Verkeimung und das stresst mich.
Jemand da schon was von gehört oder sogar ausprobiert?
https://lastaforest.com/de-de/produc...basket-to-32mm
Ich bin ein großer Freund von kleineren Durchmessern und tieferen Pucks, besonders bei Single Shots, und bin deshalb bei der Cremina gelandet (49mm). Und ich kenn auch Leute, die in ihren E61-Maschinen step downs benutzen, also von 58 auf 49mm, aber eben auch mit 49mm Puck Screen und 49mm Tamper. Die konische Form kenn ich nur von den 7/8g-Sieben früher für die E61 und da kam nie was Tolles raus. Ich denke, Du bekommst bessere Ergebnisse, wenn der Puck gleichmäßig den Druck abbekommt. Die teuersten Siebe von Weber Works sind wirklich bis zum Rand perforiert.
Erinnert mich ein wenig an das berühmte LM 1er Sieb.
Da kam bei mir nix Anständiges raus.
Obwohl ich mir einen entsprechenden Tamper zugelegt hatte.
https://www.coffeeb.de/
Das hab ich neulich aufm Hotelzimmer gehabt. Fand ich ganz clever, komplett kompostierbar und ohne Alu und Plastik. Aromatechnisch so brauchbar wie Nespresso und co. Hab ich jetzt mal für die Hütte geholt.
Das war auch ein Grund für meine Dalla Corte. Die paar mm helfen mir deutlich.Zitat:
Zitat von Surforbiter
So ein Teil hat sich mein Physio für seine Praxis geholt, hat die Maschine allerdings bei Kleinanzeigen für kleines Geld gekauft. Ich weiß nicht, ob's an der Maschine oder an den Kapseln lag, aber der Geschmack war wirklich gruselig. Das Konzept selbst finde ich toll.Zitat:
Zitat von Donluigi
Ohne Einfülltrichter und entsprechenden Tamper, mit dem du dann noch im Trichter tamperst, bekomme ich da auch nur Plörre. Mit klappt das hervorragend.Zitat:
Zitat von Sailking99
Hatte ich beides.
Bzw. Fliegt immer noch hier rum. :ka:
Hallo,
bei mir & meiner LA CIMBALI M21 Junior DT/1 ist‘s genau anders herum: mittlerweile habe ich drei CIMBALI-Siebe, zwei davon einfach. Das LM1er ist ein Rundum-Sorglossieb (7 Gramm für den Einfachen) mit meinem zehntelmillimeter-genauen geraden Tamper (hat ein Freund maßgedreht) und Einfülltrichter aus POM vom Rolf. Wenn mir mal gerade langweilig ist, greife ich zu einem einfachen CIMBALI-Sieb und da geht in der Regel gar nichts. Überfüllt im Doppelten ist keine Kunst und mag ich auch nicht.Zitat:
Zitat von Sailking99
Für alle, die sich für die Hebel-Extraktion interessieren, aber bislang von den relativ günstigen Preisen einer Cremina oder einer Strietmann abgeschreckt wurden: Hier kommt Eure Maschine. Bei Küchen unter 30m2 empfiehlt sich wahrscheinlich ein Anbau: https://manument.com
https://up.picr.de/50858391sm.jpg
Preis auf Anfrage. Schon keinen Bock mehr.
um die 20k$...für den Alien...
Wenn schon teuer handhebeln, dann mit KvdW Spiritello oder LM Leva X, hab ich mir geschworen. :op:
Zuriga hat vermeldet, dass zumindest mal meine Bauteile alle da sind. Aber keine Info, wann die wer zusammenbaut…also weiterhin ESE Pads…
Ich drück Dir die Daumen, dass die bald kommt. Zuriga hat heute auch eine neue Maschine angekündigt, die T2, die bei den Maschinen um die 5k, glaube ich, einen neuen Standard setzen wird: https://zuriga.com/de/de/zuriga-t2
Nach 7 Stunden sind bereits so viele Vorbestellungen eingegangen, dass es nun mindestens 18 Monate bis zur Lieferungen dauern wird (Ende 2027):DZitat:
Zitat von Surforbiter
Könntest du die Maschine nicht als Bausatz bekommen :bgdev:Zitat:
Zitat von ein michael
Die Zuriga T2 finde ich technisch sehr interessant. Will die aber erst mal ringsum anschauen können, bevor ich entscheide.
DJ. Bin ich Maschinenbauer?!!???!
Eben. Also muss ich Geduld haben;)