Ich koche heute mal ein Gulasch:
Anhang 279824
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Ich koche heute mal ein Gulasch:
Anhang 279824
Ich schon. Zum Glück hat mein Ofen eine Pyrolysefunktion, gell Josef? :bgdev:Zitat:
Zitat von THX_Ultra
:D Das bisserl Fisch-/Salzmischung im Ofen, so schlimm war das nicht :ka::weg:
Sowas hab ich gestern auch wieder gemacht. Diesmal war ich aber so schlau, das Backblech mit Alufolie einzuwickeln.
Die Dorade im Markus-Style in der Salzkruste, den Loup und den St. Pierre habe ich im Ganzen gegrillt. Das waren mords Teile, je gute 2 Kilo und alles handgeangelt in der Bretagne.
Dazu noch Tintenfischrisotto mit Trüffel (Danke SchwammerlAndi), Calamari fritti, Austern mit Gurkengranité, Muscheln im Weißweinsud und bissi Gemüse.
Sorry für die vielen Bilder, aber vielleicht interessiert es ja jemanden :)
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Austern und Muscheln hätten mir schon gelangt :ea:
sieht aber aaaaallles sehr lecker aus Josef
Entrecote - im Ofen auf 52°C Kerntemperatur gezogen bei 110°C; dazu Currygemüse und Reis :ea:
Anhang 279847
Heute mal ne Kalbslende vom Dorfmetzger, Sahne-Senf-Riesling-Sauce mit ausgelassenen Speckwürfeln, Steinchampignons und Mini-Kartoffelklößen:
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Josef :verneig:
Alles wieder schön :ea:
Josef :verneig:
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In einer Profi Gastroküche auch?Zitat:
Zitat von lordbre
Wow, Josef. :verneig:
Zweites Frühstück :)
Anhang 279924
Hat mein nächster Backofen auch. Furchtbar, diese Putzerei.Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Wie immer ein herrliches Menü! :gut:
Yeah, Leberkas. :flauschi:
Lollo-Rosso-Rauke-Salat mit Serrano-Schinken und gerösteten Walnüssen; an einer Himbeer-Vinigret:
Anhang 280003
Lecker. Gesund. Zudem in 15 Minuten fertig!
Pinzgauer Kasnocken
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White gold (darf man sowas noch sagen :grb: )
Anhang 280097
Das sieht ja super lecker aus, hast Du evtl. ein Rezept für die tolle Sauce, bitte !?Zitat:
Zitat von HD_Klaus
Auch gesund kann geil aussehen :gut: Obwohl...Nicht immer, aber immer öfter :bgdev:Zitat:
Zitat von Laubi
Geil Dirk :ea:
Hier auch! Vermutlich der letzte Burger draußen in der Sonne (zumindest im unseren Breitengraden)
Anhang 280283
Hab heute mal 2 Gänsebrüste (vom Bauern aus dem Nachbarort) ausgelöst. Dazu Klöße und Blaukraut und wie immer: eine Hammer-Sauce...
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Das sieht extrem lecker aus.
Wie zauberst du so viel Sauce, wenn du nur die Brust machst?
Hast du da mal einen Tipp?
Wagyu Filet zum selber grillen. Sehr geil, nur stinkt man danach ganz schön
Anhang 280422
Anhang 280423
Zitat:
Zitat von Barnabas
… da sieht mir nach Abacco in D-Dorf aus ? :ea:
Abacco stimmt,
War allerdings in München :)
Wer sich niemals durch die lokale Küche futtert, versteht das Reisen nicht. :op:
Frito Mallorquin (Lammleber mit Kartoffeln und allerhand Gewürzen).
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Kaninchen mit Garnelen und viel Zwiebel :ea:
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Beides genossen im https://www.cancostaalcudia.com/de/ in Alcudia. Empfehlung!
Perfekt ! :gut:Zitat:
Zitat von Herman
Auch haben woll‘n….:bgdev:
Gruß aus Bensheim :jump:
Anhang 280485
Aff? :)
Blau :gut:Zitat:
Zitat von Spacewalker
Vegetarischer Donnerstag
Anhang 280508
:ea: