Freue mich schon auf dein erstes Branding damit! :dr:
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Freue mich schon auf dein erstes Branding damit! :dr:
:dr: Bring ich zu unserem Treffen mit:gut:
Sog. Deepweber:rofl:Zitat:
Zitat von RacingTurtles
Wir treffen uns? Wann und Wo? :dr:Zitat:
Zitat von 580
Shorty!!!!??? :grb:
was gibt's zu essen # 5113:gut:
Wenn alle für den Rest etwas zaubern, darf ich dann der Rest sein? ;)
(Okeo, ich kümmere mich, dann um die Kartoffeln.... )
Bin dabei und bringe mit was fehlt... :D
http://up.picr.de/26025767jy.jpg
So, jetzt mal das erste etwas größere Teil am Summit Charcoal.
Ein Maishuhn mit 3kg.
Ohne Hals wohl ein bisschen weniger;-)
Der Vorteil ist aber, dass one dicht ist und man nicht den Stöpsel verwenden muss.
Habe nun Pecan statt Hickory Chips verwendet, und jeweils nur ca 4 Chips. Hat vollkommen gereicht für eine feine Rauchnote.
Liebe Grüsse
Thomas
Heut nochmal den alten Spirit 320 angeschmissen:
http://up.picr.de/26036039yh.jpg
http://up.picr.de/26036040sm.jpg
http://up.picr.de/26036042fn.jpg
Weiter geht´s mit einem 500 Gramm Flank-Steak:
http://up.picr.de/26038198dg.jpg
http://up.picr.de/26038199ob.jpg
http://up.picr.de/26038200ov.jpg
Du hast wohl Urlaub....:gut::ea:
Thomas
Peter nervt :rofl: :gut: :ea:
Hmmm, woran merkt man das...? :grb:Zitat:
Zitat von topvote77
:jump::supercool:
Schmeckt`s Peter?
Ja, lecker.
Man muss halt wissen, worauf man sich bei einem Flank einlässt.
Ein Filet kann man von der Zartheit nicht erwarten.
Dafür wird man mit einem sehr intensiven Fleisch-Geschmack belohnt.
Schön gegen die Faser aufgeschnitten, hat man ein tolles Stück Fleisch. :gut:
Laß es Dir schmecken:gut:
Irisches Rindhüftsteak
Anhang 124903
Anhang 124909
Heut mal am Spieß!
Porchetta? 8o
Wenn ja, dann :ea: :gut:
Ja!Zitat:
Zitat von JoeBlack1822
Es geht voran!:dr:
Niclas, das sieht perfekt aus. Sehr schön gebunden. :gut:
Porchetta ist bis jetzt eines meiner absoluten Rotisserie-Highlights. :ea:
Hier gab es das letzte Steak aus meiner yourbeef.de-Bestellung.
400 Gramm dry-aged-Entrecôte.
http://up.picr.de/26076465ia.jpg
http://up.picr.de/26076466rb.jpg
Niclas Leon, das schaut gut aus. Wie hast du das gemacht? Was ist das genau? Kern- und Garraumtemperatur? Bitte mehr Fotos! :top:
Italienischer Rollbraten! "Porcetta"Zitat:
Zitat von Gertschi
Sind ca. 3,5kg gerollter Schweinebauch! GT zwischen 180 und 200 Grad
KT bei 75 Grad, für ca. 2 Stunden.
In groben Zügen hab ich mich an diesem Rezept entlang gehangelt!
http://www.grillsportverein.de/forum...rcetta.260947/
Porchetta ist ein Schweinebauch zum Rollbraten gewickelt.
Bisschen von innen würzen. Wichtig/charakteristisch ist Fenchel.
Ab auf die Rotisserie ca. anderthalb bis zwei Stunden indirekt bei ca. 180 Grad.
Am Ende Backburner einschalten.
Sollte jeder Summit-Besitzer mal gemacht haben.:op:
Edit: zu spät. Niclas war schneller...
Gertschi, schau mal hier http://www.r-l-x.de/forum/showthread...ber-co/page394
ab #7866
Das ist ein Q Grill mit der Weber Rotisserie aber ohne Roste, oder?Zitat:
Zitat von Lapua 338
Ist die Kombi gut und empfehlenswert?
Ja, ist ein Q3200 mit Weber Rotisserie! Die Roste waren drauf. Auf dem Rost steht der große Koncis Bräter als Tropfschale!Zitat:
Zitat von Ombel
Kann nichts negatives berichten, hat bis jetzt immer alles gut funktioniert.
Das Grillgut sollte halt nicht schwerer als 6kg sein.
Das war der Grund weshalb ich überhaupt erst die Rotisserie erworben habe!:gut:Zitat:
Zitat von JoeBlack1822
Hier nochmal das Endprodukt!
Kennst Du den Geruch von einem gegrillten Bratl?
http://i1151.photobucket.com/albums/...psapkpxjym.jpg
http://i1151.photobucket.com/albums/...psrwlzqye2.jpg
http://i1151.photobucket.com/albums/...psplwbxsvm.jpg
Ich schon!Zitat:
Zitat von Herman
Guten Appetit:gut:
Sehr geil,Peter.Zitat:
Zitat von JoeBlack1822
Aha, es geht schon wieder los!:gut:Zitat:
Zitat von JoeBlack1822
Gutes Gelingen!
Danke, werde ich auch einmal probieren - 7866 war ein guter Tipp. :ea:
Und schon auf der Showbühne :ea:Zitat:
Zitat von Lapua 338
http://up.picr.de/26085464hv.jpg
http://up.picr.de/26085465vp.jpg
Peter, sehr sehr lecker schaut's aus!:verneig:
Ihr esst zu viel Schwein:op::rofl:
Wieder richtig lecker hier alles auf den letzten beiden Seiten:ea::ea:
Hat hier eigentlich schon mal jemand ein toll gegrilltes Steak auf dem Q3200 hergezeigt?
Klappt das da mit dem typischen Branding?
Ich habe zwar keinen Q3200, aber was man so sieht, ist das die ultimative branding-machine :gut:
Engmaschiges Guss-Rost mit 3 Brenner = Power ohne Ende.
Also ich würde mir da keine Gedanken machen.