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Davon gibt es sogar in Deutschland mehr als genug - gerade wenn es zB um Spätburgunder und Riesling geht, kannst dich quer durch viele VDP Winzer umsehen.
Heute mal was wirklich schönes aus Österreich. Hat noch Zeit ist aber jetzt super trinkbar. Gehört jedes Jahr zu den Top Weinen im Land.
Anhang 115733
Na dann bin ich mal gespannt. Ist klar, in dem Preissegment erwartet man schon einiges...Zitat:
Zitat von topvote77
Was leckeres von Masi
http://i108.photobucket.com/albums/n...psveltiwp6.jpg
http://i1272.photobucket.com/albums/...ps5orh7cap.jpg
Kleine Verkostung gestern...der Tignanello war aus einem relativ niedrig bewertetem Jahrgang (1994), war aber sensationell. Der Amarone von Masi war auch sehr interessant :dr:
H iMarkus, interessant kann vieles bedeuten. Hatte letztens einen Orangwine, war interessant, aber noch mal trinken, nä....:bgdev:
Mit 9 Jahren dürfte der auch noch a weng jung sein - oder?
Cheers
Heut ma den hier
Anhang 116492
,,,
mal was anderes :dr:
Anhang 116493
Musar, der Pirat in der BDX-Probe, sehr gut !
Heute Fleisch -dry aged- pur nur mit fermentiertem Pfeffer und 2 Rote dazu...
Cheers :gut::dr:
Ornellaia :ea: :dr:
In diesem Sinne meint interessant, dass er etwas schlank für einen Amarone war...trotzdem aber sehr gut!Zitat:
Zitat von marcolino
Ein schlanker Amarone:rofl: noch nie im Glas gehabt...krass.
Ornellaia war stark, aber Corison muss sich nix verstecken, geiler Stoff...
Cheers
Geilomat Marc - hier gabs heute "nur" nen 500gr. Brocken flanked und etliche Whiskey Sour ��
cheers,
Peter - jetzt Dry aged im ICE gen Muc ��
Dafür gestern beim Freundlichen um die Ecke...
Anhang 116533
cheers,
Peter
Musar - wie war der Jürgen? Da steht bei mir noch 99 an...Zitat:
Zitat von jk737
cheers
Peter
Ich mag den gerne. Ein Flascherl davon wird heute auch "anonym" den Schwiegereltern zum Lamm vorgesetzt...
So, ich hab den Musar ja dann gestern nicht geöffnet und für heute mittag gelassen. Und der war irgendwie benzinig, hat stark nach Alk geschmeckt und war total suss. Gar nicht so, wie ich ihn in Erinnerung hatte. =(
Schlechte Flasche oder Jahrgang? Oder einfach ein paar Jahre in den Keller... Hab natürlich in der gier gleich ein paar gekauft...
Dafür kenne ich mich mit dem Chateau zu wenig aus. Wie war der Korken? Vielleicht braucht er ein paar Stunden Luft, wird dann besser. Vielleicht ist er gerade verschlossen...eine Notiz aus 2011 liest sich gut:Zitat:
Zitat von jk737
http://wineberserkers.com/forum/view...hp?f=1&t=45410
Probiere einfach in 12 Monaten die nächste bouteille :dr:
Cheers
Danke, sowas hab ich mir auch gedacht, hoffe ich zumindest. Hab noch 3 Flaschen (gerade erst gekauft...). Kork denke ich nicht, zumindest ist niemand auf die Idee gekommen...
Hab eh noch Glas für am abend zum nochmal testen...
Noch einer von Masi ... Intensiv und rund.
http://i108.photobucket.com/albums/n...psr9tp08ap.jpg
So, gestern das letzte Glas Musar getrunken: Da war er schon viel besser und angenehmer zu trinken....
Na dann ab in den Keller für 12 Moante minimum!Zitat:
Zitat von jk737
Wird gemacht. In meinem Chaos Keller dauerts eh mindest ein Jahr bis ich den wieder finde ;)
Hehe, kenne ich, aber das birgt dann immer schöne Überraschungen... ich "verstecke" mittlerweile bewußt bestimmte Buddeln, über die ich mich dann in ein paar Jahren freuen kann...Zitat:
Zitat von jk737
Cheers
Ich hab so einen Altbaukeller mit Sandboden und schlichte die Flaschen relativ ungeordnet in Plastiktrögen/-kisten, dh, ich muss immer alles umräumen, wenn ich was suche.... Womit Flaschen teilweise lange verschwinden...
-25% auf Weine bei unserem Supermarkt, da müsste ich was mitnehmen - aber der muss jetzt auch mal ein paar Jahre weggesperrt werden...
Anhang 116766
Einer der wenigen Italiener, bei denen ich sage, kann man nix falsch machen, is ne Bank :-) bei -25% sowieso...den 12er kannst Du 2018 schon mit Genuss trinken...Zitat:
Zitat von jk737
Cheers
Schöner Schnapp!
Toskana-Altwein:
http://i1272.photobucket.com/albums/...psdymij1ii.jpg
Der ist verdammt nah am Tignanello dran.....für das Alter extrem großartig!!!
Ui, interessant! Welche Trauben sind da drin, dass er nach über 20 Jahren noch so schön ist? oder ist's ein 100% Sangiovese?
60% Cabernet Sauv., 15% Cabernet Franc, 20% Merlot, 5% Petit Verdot Toscana
Vineyards: Acquaviva: 150 meters (450 ft.) above sea level, southern exposure
Soil : alluvial origin, medium texture, rich in pebbles Training System: spur-pruned
Plants per HA: 5.600
Harvest: all hand-picked starting in late September
Fermentation temperature: 28°C
Maceration:18 days
Ageing: the wine is aged in French barriques for 15 months, and 10 months in the bottle.
Color: Concentrated ruby red color
Bouquet: this wine has a full and complex bouquet of mature fruit complemented by balsamic and spicy overtones and hints of black currant, tobacco and vanilla.
Taste: Full bodied. Smooth yet rich this wine has a long and pleasing finish.
Food Pairing Suggestions: Good with roasted meat and aged cheese. Best after 4-6 years.
Aus dem Geburtsjahr meiner Kinder, lecker und keinerlei Alterserscheinungen. Und fünf Flaschen habe ich noch :-)
Stefan
[IMG]http://i304.photobucket.com/albums/n...psq3af8e9x.jpg[/IMG]
Urlaubserinnerungen mit super Preis-/Leistungsverhältnis zur Pasta :dr:
Anhang 117152
Kennt jemand von Euch das "Schluck" Wein-Magazin und kann Feedback dazu geben?
http://wineadventures.de/schluck-das...e-weinmagazin/
Ja, habe mir die vorletzte Ausgabe gekauft, ganz interessant gemacht, abonniert habe ich es aber nicht, sondern Fine...Schluck will weg vom Mainstream, kann man machen, muss man aber nicht :D
Danke. :dr:
Heute was Gereiftes, ist auf den Punkt...großer Jahrgang, die Farbe zeigt keine Alterung, so der Wein, gekonnt ist gekonnt...:dr:
Alter geflüchteter Wein :dr:
Anhang 117270
@marcolino, interessant! Könntest Du mal bitte etwas zu der Karaffe auf dem letzten Bild sagen? Was verwendest Du da und welche Vorteile hat es den Wein so umzufüllen? Die Oberfläche ist ja eher klein im Gegensatz zu einem klassischen Dekanter, so dass die Gefahr von zu viel Sauerstoff vermieden wird, richtig?
Anhang 117325
Der abend war gut.
Hallo Prizzi, ja eine Karaffe mit schmaler Oberfläche, ideal für ältere Weine, genau aus dem von Dir beschriebenen Grund.Zitat:
Zitat von Prizzi
Der Wein soll Luft bekommen, aber eben nicht zu schnell zu viel. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass ausnahmslos alle älteren (gute) Weine aus großen Jahren immer Luft brauchen, um sich zu entwickeln. Der Giscours war in der ersten Stunde noch mit medizinaltönen (vornehmlich Jod) behaftet, was dann verflog. Nach so ca. 2 Stunden war er dann richtig da.
Cheers