haste machen lassen ;)
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haste machen lassen ;)
Einfach bei Weber als Zubehör kaufen. Kostet ca. EUR 130,-Zitat:
Zitat von Donluigi
no, mit nem freund zusammen aufgebaut :op:Zitat:
Zitat von Maga
Ich hätte auch erwartet, dass das noch so zwei, drei Jahre dauert ;)Zitat:
Zitat von ibi
Fres se :motz:alle beide :op: :D
Wende halt deine Spieße mit der Hand. :ka:Zitat:
Zitat von Donluigi
Rotisserie ist fuer Gefluegel.
oder Gyros oder Spanferkel.
Gibt schon viele einsatzmöglichkeiten.
Hatte einen Napoleon SE495 (der Nachfolger heisst Triumph).
Würde den Weber nehmen. Wegen Napoleon kann auch Elmar ein Lied singen.
Kenne allerdings die LE-Serie nicht. Vielleicht hatte ich auch nur einen Ausreisser.
Zitat:
Zitat von PCS
Heute wurde es ernst...Zitat:
Zitat von Ombel
http://up.picr.de/21899490vb.jpg
http://up.picr.de/21899491yy.jpg
http://up.picr.de/21899494vn.jpg
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http://up.picr.de/21899492gt.jpg
Besser so?? :grb:
Ich hab grad 4 steaks drauf gehabt - weib will/muss das steak durch haben.
Ihre wurden zur schuhsole also well well well well well done und trocken - stueck plastik :ka:
Meine waren solala
Es nimmt langsam formen an :D
Als ehemaliger Pizzabäcker geb ich den Tipp, dass weniger mehr ist. Teig dünn, ein Schöpfer Tomatensoße, nicht zu weit zum Rand, ne halbe Hand voll Käse und den eigentlichen Belag ebenfalls sparsam bemessen. Ist beim Backen auch immer cool zu sehen, dass die Pizza unten genau da schwarz wird, wo oben ein Zentner Belag drauf ist.Zitat:
Zitat von Ombel
Danke fürs Feedback! :gut: Ok, demnächst wird es etwas weniger an Belag :dr:
Aftergrillen
http://i98.photobucket.com/albums/l2...psdag1rpou.jpg
:dr:
Du musst schauen das das Fleisch gut gereift ist. Bei sehr frischen Fleisch kann es vorkommen, das es hart wird.Zitat:
Zitat von ibi
Ich war früher auch Napoleon-Fan. Das war zu Zeiten, zu denen meines Erachtens die Weber Grills nicht sonderlich gut verarbeitet waren. Letztes Jahr hatte ich Weber 220, 320 und Napoleon miteinander verglichen und fand Weber besser. Ein Freund von mir hat zudem einen billigen Napoleon gekauft und sich über hohen Gasverbrauch beschwert.Zitat:
Zitat von Donluigi
In der 1k+-Klasse würde ich definitiv auf Summit gehen.
Hinzu kommt das ich das fleisch erst nach paar minuten vom rost lösen konnte, hat geklebt wie sekundenkleber am finger :ka:Zitat:
Zitat von Morgan911
Trotz einölen der roste.
Wo ist denn der unterschied zwischen E210 Classic 2014 und E210 Original bei den Webers?
Preislich liegen die gut 100€ auseinander...
Der wichtigste Unterschied ist ein Gußrost beim Original. Zudem ist die Frontblende beim Original massiv, beim Classic gelocht.
Summit ist mir zu teuer :ka: Mehr als 1,5k will ich für den Quatsch nicht ausgeben. Es wird definitiv ein LE3 oder ein Genesis 330Zitat:
Zitat von MacLeon
Ach, meine ich doch.
Hast Du die Möglichkeit, beide live anzuschauen? Dinge, auf die ich achten würde, sind:
- Materialien (sind rostende Metalle verarbeitet?)
- Spiel der Haube
- Wie weit ragt die Haube in geöffnetem Zustand über den Grill? (Je weiter, desto besser => weniger Wärmeverlust)
- Leistung in Bezug auf Grillfläche
- Wie ist der Deckel isoliert (z.B. doppelte Bleche)
Das sagt doch schon viel, finde ich. Nimm den Genesis, Don. Der is vielleicht mehr so der langweilige 11er denn der extravagante Alfa unter den Grills, dafür aber extrem durchdacht und problemlos.Zitat:
Zitat von pelue
Der Nappi war am Anfang super, leider ist nach nur 2 Jahren das gesamte Innenleben weggerostet (Brenner, Fettpfanne, Bleche). :ka:
Nächstes Mal nur Weber.
Ich wollte ursprünglich auch nen Napoleon LE kaufen.
Ich war beim Angrabbeln maßlos enttäuscht. Billiges Blechgeraffel made in China.
Ich hab dann einen Napoleon Ultrachef genommen und bin seit 5 Jahren völligst zufrieden.
Sehr solide Dank Gussbrennkammer, da wackelt nix, gigantische Brennerleistung, Drehspieß gabs dazu...
Vor allem die Brenneraufteilung hat mir gefallen.
Beim nächsten wäre bei mir der Genesis vorne...
Damit es komplett ist:
Bei mir kamen auch Napoleon, Broil King etc. infrage.
Nach dem begrabbeln wurde es ein Weber
Alles klar, das reicht mir an Feedback. Danke :gut:
Was Du ja eigentlich willst, ist sowas:
http://kalamazoogourmet.com/products...anding-grills/
Die machen Dir Grillroste mit Deinem Logo, wenn Du willst:
http://kalamazoogourmet.com/products...rom-kalamazoo/
https://www.youtube.com/watch?v=F-VfDcxIqwo
Ich tippe auf viel zu wenig Hitze, evtl. noch zu trockenes Fleisch und Ungeduld (das Fleisch löst sich bei optimalen Bedingungen von selbst vom Grillrost).Zitat:
Zitat von ibi
Kleiner Tipp: Zuerst Pizzafladen, dann Sauce, dann Käse, dann restlicher Belag.Zitat:
Und zur Napoleon-Debatte:
Ich hab den LEX485 mit Sizzle-Zone seit einem Jahr in Betrieb (mehr oder weniger durchgehend). Der steht da wie am ersten Tag!
Fleisch war gut und Temeperatur bei geschlossenen deckel auf ueber 250 grad steigen lassen.
250 Grad im Garraum sagt nicht viel aus. Wichtig ist, dass der Rost sehr heiss ist.
Bei mir hat die Sizzle-Zone über 500 Grad...
Vielleicht hat sich auch das Öl auf dem Rost schnell verflüchtigt und wenn dann ein nicht eingeöltes Fleisch draufkommt, klebt es auch erst einmal an.
Heute mal wieder Huhn auf Dose!
Sieht bissi doof aus, aber ich musste den Rub an diversen Stellen weglassen, damit Tochtern mit isst :D
Ich poste nochmal ein Bild, wenn der Vogel fertig ist.
In der Anleitung von meinem Q steht, das man das Fleisch leicht einölen soll und nicht den Grillrost!Zitat:
Zitat von ibi
"Wenn Sie Ihre Speisen leicht mit Ölbestreichen, werden die Speisengleichmäßiger braun und backennicht am Grillrost an. Pinseln odersprühen Sie immer Ihr Grillgut mit Öl ein, jedoch nicht den Grillrost."
Ich mache meine Steaks, normalerweise in ner Schmiedepfanne von Turk.
Anfangs, wo die noch Neu waren, hatte ich da auch so meine Probleme mit. (Pfanne hatte noch keine Patina und ich keine Geduld!)
Und so ging es mir bei den ersten Steaks auf dem neuen Weber auch wieder... ;)
@Can
Wie machst du das (Vogel auf Dose) mit der Kerntemperatur?
Wo platzierst du den Fühler und bei welcher Temp. ist dann der Vogel fertig?
Google mal nach "Rösle Beercan Chicken Rezept pdf"
Da ist eigentlich alles sehr gut beschrieben.
Da Vieh liegt über Nacht in O-Sagt mit Gewürzen. Dann am nächsten Tag den Rub drauf, auf die 2/3 leere Dose hocken, Temperaturfühler tief in die Brust rammen und dann bei 200 Grad ne knappe Stunde hocken lassen.
Evt gegen Ende die Flügel mit Alufolie abdecken, sonst werden sie sehr dunkel.
Super! Danke! :dr:
geiles Rezept! :gut:
Dry-aged Rumpsteak, "kanarische" Kartoffeln, Feta-Salat :ea:
Anhang 87271
Geiler Kontrast! :gut:
Goil! Zum Anbeissen!Zitat:
Zitat von PCS