Was gibts heute bei Euch zu Essen, Part V

[madmax1982]

….Aber wichtig, wie bei dir, schneiden, nicht durchdrehen...

Genau!
Im Grunde ist es auch nicht mehr Arbeit. Man braucht etwas länger, um das Filet zu schneiden. Dafür entfällt die Reinigung des Fleischwolfs.