Der Champagner-Thread

[THX_Ultra]

Hatte den schon ein paar mal, Percy hat sicher mehr Details. Müsste aber Chardonnay als Hauptbestandteil haben und zudem ziemlich mineralisch, sein. Also eher eine gewisse Breite am Gaumen, mit frischer säure, ohne zu breit zu sein.

[hadi]

Danke!

[PCS]

Percy, wie ist/war der De Sousa?

Ziemlich genial, ok, aber in welche Richtung geht er?

Das ist ein bereits gereifter gewesen, degorgiert Januar 2011. Die Gebäcknoten erinnern ein bisschen an Dom Pérignon. Nicht so tiefgründig natürlich, aber dennoch: ich bin verliebt.

[PCS]

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier = genau mein Geschmack.

[hadi]

Klingt gut, werde ich mal probieren.

[THX_Ultra]

Und im Netz um 10 Euro günstiger zu haben als im Le Cru

[PCS]

Den musst dann aber erstmal wieder zwei Jahre lagern...

[TheLupus]

Welche Champagner würdet ihr mir empfehlen, um mal Querbeet zu probieren?
So 10-12, á 30-60 €, möglichst auf nicht mehr als 2 Shops verteilt (ich bin notorisch faul).

[Alessio67]

Kennt jemand von euch Henri Giraud?
Möchte evtl den Argonne einem Feund zu seinem 50ger schenken. Er kennt sich gut mit Champagner aus, kann ihn aber schlecht fragen was er von dem hält Sonst geh ich auf einen guten Dom.
Danke an die Champanisti

[THX_Ultra]

Welche Champagner würdet ihr mir empfehlen, um mal Querbeet zu probieren?
So 10-12, á 30-60 €, möglichst auf nicht mehr als 2 Shops verteilt (ich bin notorisch faul).

Marken oder kleine Häuser? Wenns Marken sein sollen, also groß oder cooperative, dann einmal quer durch die Top 10
Moet, Veuve, Mumm, Laurent Perrier, Piper Heidsieck, Bollinger, Perrier Jouet, Lanson, Nicloas Feulatte, Roederer.....

Kriegst du alles hier imho. http://www.bottleworld.de

Ansonsten, wirds schwierig verschiedene, spannende Champagner in nur 2 Shops zu finden.

Von den kleineren Häusern gibt es ja nur ein paar Tausend Ich hab dieses Jahr schon ca. 60 verschiedene gekostet, aber hab immer noch keine Ahnung

In DE finde ich keine wirklich spezialisierten Shops, was mich wundert, da das ja der 3. größte Markt weltweit ist.
In Österreich hätte ich schon 2-3 Shops wo du wirklich lauter kleine, interessantes Sachen bekommst.

Alessio - schenk ihm doch zb. Sir Winston von Pol Roger - sollte sich freuen, wenn er sich auskennt

[Alessio67]

Danke Michael
Ich denk das wird ein Volltreffer. Den kann ich auch bei Wein und Co kaufen und den "normalen" Pol Roger hab ich schon öfter bei ihm gesehen (und getrunken)
Cheer all

P.S.: Annamaria Clementi, die "Mutter" der Franciacorta ist verstorben (Gründerin von Ca del Bosco). Ihr zu Ehren hat Maurizio Zanella, Sohn und Eigentümer von Ca del Bosco einen traumhaften Cuvee kreiert und nach ihr benannt. Ich glaub ich hab im Keller noch einen 2004er

[ehemaliges mitglied]

Welche Champagner würdet ihr mir empfehlen, um mal Querbeet zu probieren?
So 10-12, á 30-60 €, möglichst auf nicht mehr als 2 Shops verteilt (ich bin notorisch faul).

Schau einfach mal hier rein:
http://www.champagner-genuss.de

[THX_Ultra]

Die Seite hab ich auch gerade entdeckt.

Ich würde hier mal folgendes probieren:

Jacquard
Bauget Jouette
Lallier
Lenoble
Bruno Paillard
Egly Ouriet
Larmandier-Bernier
Simon Selosse
Paul Bara
Phillipe Gamet (kenn ich persönlich mittlerweile sehr gut)

Entweder von allen mal den Standard, oder halt nach und nach durchkosten - von Brut bis Prestige Cuvées - da hast einiges zu tun

Tolle Seite, mit wirklich sehr guten Häusern. Wird einem nicht langweilig

[TheLupus]

Danke für den Tipp. Dann werde ich mal bestellen.

[THX_Ultra]

Aber was ich jetzt schon weiß, dass in der Preisklasse um 30 Euro kaum was besseres dabei sein wird als unser Forumszeug

[Barnabas]

Aber was ich jetzt schon weiß, dass in der Preisklasse um 30 Euro kaum was besseres dabei sein wird als unser Forumszeug

Den kenne ich noch nicht

[THX_Ultra]

Naja das ist ja jetzt nicht schwer den zu finden... http://www.luxify.de/shop/

[Barnabas]

Naja das ist ja jetzt nicht schwer den zu finden... http://www.luxify.de/shop/

Hab den halt noch in keinem Restaurant auf der Weinkarte gesehen!

Da muesst ihr noch dran arbeiten...

[THX_Ultra]

Den wird es auch nicht geben. Zudem ist das Weingut mit 3ha wirklich sehr sehr klein, das saufen wir fast alles selbst.

Restaurankarte ist ja auch kein Qualitätskriterium.

[Barnabas]

Restaurankarte ist ja auch kein Qualitätskriterium.

Das meinte ich damit nicht. Aber ich bin nunmal nur in den seltensten Faellen zu Hause...

Aber werde nachher mal was bestellen, will ja mitreden koennen