Selbst wenn in den exif Daten das Datum vom letzen Monat steht, kann der Kunde immer noch sagen, das Datum seiner Kamera ist falsch gestellt gewesen.

Ausserdem lassen exif Daten sich nachträglich entfernen und/oder ändern, sind also manipulierbar.

Ein falsches oder fehlendes exif Datum ist also bestenfalls ein Indiz, kein Beweis.