ECM Classika 2 - hilfe sonst schmeiss ich das ding wech

[Passion]

Einen espresso in einem 2-Tassen Sieb, das geht nicht gut.

Und Zweikreiser kaufen, espresso "irgendwie" mahlen, irgendwie tampern das geht niemals gut.

Es müssen schon alle Parameter stimmen, sonst kannst du den nicht trinken.

Hat mit ECM nix zu tun, gilt generell.

Der Mahlgrad ist das Alpha&Omega eines espresso. Die Temperatur auch, aber die stimmt sicher bei einem neuen Gerät.

Probieren, wegschütten, probieren.

Ein zweikreiser braucht es ziemlich exakt auf ihn abgestimmt. All meine zweikreiser haben leicht andere parameter.

Das wird schon.

edit: es gibt auch ganz noble extreme arabica Sorten, bei denen bekomme ich es nach 20 Jahren und 30 Maschinen auch nicht hin, dass er sauber extrahiert.

[ducsudi]

edit: es gibt auch ganz noble extreme arabica Sorten, bei denen bekomme ich es nach 20 Jahren und 30 Maschinen auch nicht hin, dass er sauber extrahiert.

Ich würde an deiner Stelle zuerst eine andere Kaffeesorte verwenden.

Ich bin auch schon an diversen 100 % arabica Sorten verzweifelt. Der Passalacqua mit 100% Arabicabohnen hat NIE funktioniert, der mit 97% funktioniert perfekt.