was gibt's heut bei euch zu essen...

[mask]

Vorab Salat



Danach dann Rumpsteak mit Gemüse

[Barnabas]

Großartig Freunde,

Habe nun auch Hunger!

Ergo: Location Wechsel...

[Onkel C]

Heute Abend Mac and Cheese mit panierten Hühnerstreifen und nem Gurkensalat:

[mask]

Sieht richtig lecker aus Onkel

[Onkel C]

war es auch!

[hugo]

Hatte heute Dienst am Herd ...
Entenbrust,Rotkohl,Pfifferlinge,Bohnen mit Serrnaoschinken,Kartoffeln und Organgensoße.
Dazu Leitungsheimer Spätlese.

[NicoH]

Orangensauce Wie hast Du die gemacht?

[lachender]

wow, das sieht lecker bei euch aus !!! heute gab es bei mir nur mist.

[Barnabas]

Cinnamon Donuts, gefolgt von Old fashioned Baguette Burger mit French Fries

[hugo]

NicoH
Bratenfond mit Cointreau abgelöscht,1 El Honig,Saft 1-2 Orange je nach Geschmack,1/4 Geflügelbrühe,1 El Butter,Salz,Pfeffer...
Einkochen lassen,zum Schluss noch 1-2 Kellen Bratenfett,abschmecken,fertig.

[NicoH]

Dankeschön

[hugo]

Und die Entenbrust bekommt einen leichten O-touch wenn du sie im Bräter mit Oscheiben "dekorierst" und erst 1/4-1/2 Stunde vor einschalten der Oberhitze raus nimmst.
Ist mir/uns aber ein wenig zu orangisch.

[jk737]

Wie machst Du die Ente? Hautseite scharf anbraten und dann Rohr? Wielange ca?

[hugo]

Beide Seiten scharf anbraten,Bratschale mit 1/4 L Salzwasser auffüllen und dann für ca. 1 Std. bei 200 Grad O+U Hitze in den Backofen,ab und an mal mit dem Bratensaft übergießen,letzte 1/4 Std. nur OH damit
die Haut schön kross wird.Einige bestreichen dann noch mit Zuckerwasser oder Honig,aber Vorsicht wird dann schnell schwarz.
Mag diese zartrosa rohe nicht bei Entenbrust.

[jk737]

Danke!

[hugo]

Gutes gelingen,klappt nicht immer beim ersten mal

[d_s]

Einfach mal wieder ein ...




...gefolgt von einem kleinen...




Bin jetzt satt.

Hannes, wo war das?

[AndreasS]

Gestern Abend: Schafkopf, Bier, Vesper

http://www.hubertusdemmel.de/lbp1.jpg

Brotzeit machen ist eh das Beste was es gibt.

[Hannes]

Hannes, wo war das?

Klick

[jk737]

Dank der Inspiration (und ein paar guten Tipps) von cfischer, hab ich am Freitag ein kleines Biofilet gemacht

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