was gibt's heut bei euch zu essen...

**mask** · 17.03.2013, 19:18

Vorab Salat

Danach dann Rumpsteak mit Gemüse

**Barnabas** · 17.03.2013, 19:23

Großartig Freunde,

Habe nun auch Hunger!

Ergo: Location Wechsel...

Onkel C · 17.03.2013, 19:42

Heute Abend Mac and Cheese mit panierten Hühnerstreifen und nem Gurkensalat:

**mask** · 17.03.2013, 19:53

Sieht richtig lecker aus Onkel

Onkel C · 17.03.2013, 19:55

war es auch!

**hugo** · 17.03.2013, 20:06

Hatte heute Dienst am Herd ...
Entenbrust,Rotkohl,Pfifferlinge,Bohnen mit Serrnaoschinken,Kartoffeln und Organgensoße.
Dazu Leitungsheimer Spätlese.

**NicoH** · 17.03.2013, 20:07

Orangensauce

Wie hast Du die gemacht?

**lachender** · 17.03.2013, 20:08

wow, das sieht lecker bei euch aus !!! heute gab es bei mir nur mist.

**Barnabas** · 17.03.2013, 21:17

Cinnamon Donuts, gefolgt von Old fashioned Baguette Burger mit French Fries

**hugo** · 17.03.2013, 21:30

NicoH
Bratenfond mit Cointreau abgelöscht,1 El Honig,Saft 1-2 Orange je nach Geschmack,1/4 Geflügelbrühe,1 El Butter,Salz,Pfeffer...
Einkochen lassen,zum Schluss noch 1-2 Kellen Bratenfett,abschmecken,fertig.

**NicoH** · 17.03.2013, 21:36

Dankeschön

**hugo** · 17.03.2013, 21:53

Und die Entenbrust bekommt einen leichten O-touch wenn du sie im Bräter mit Oscheiben "dekorierst" und erst 1/4-1/2 Stunde vor einschalten der Oberhitze raus nimmst.
Ist mir/uns aber ein wenig zu orangisch.

**jk737** · 17.03.2013, 21:55

Wie machst Du die Ente? Hautseite scharf anbraten und dann Rohr? Wielange ca?

**hugo** · 17.03.2013, 22:08

Beide Seiten scharf anbraten,Bratschale mit 1/4 L Salzwasser auffüllen und dann für ca. 1 Std. bei 200 Grad O+U Hitze in den Backofen,ab und an mal mit dem Bratensaft übergießen,letzte 1/4 Std. nur OH damit
die Haut schön kross wird.Einige bestreichen dann noch mit Zuckerwasser oder Honig,aber Vorsicht wird dann schnell schwarz.
Mag diese zartrosa rohe nicht bei Entenbrust.