Der Weißwein Thread!!!!

[jk737]

Klassiker zur Vorspeise beim Business Lunch

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[marcolino]

Will auch bisiness-schlumpf

[THX_Ultra]

Heute mal einen jungen Veltliner getrunken.

Großes Zeug - ordentlich Alk mit 14,5 aber sehr komplex, fett aber nicht zu sehr - hat noch ein paar Jahre bis zum Höhepunkt

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[marcolino]

Sag mal Michael, der Zusatz "Smaragd" bei den ösi-Weinen, insb. beim Veltliner bedeutet was, ?
Sowas wie GG oder so? Habe es gerade nicht auf dem Schirm... Danke fürs schlaumachen

Ich bin heute auch im to young to drink Bereich unterwegs - I did it for sience , war ein Fehler, total im Säuretresor verschlossen, typische Rieslingaromatik, nix da! Nase sehr indefferent und verhalten. Wird mal ein großer Stoff, kann ich zwar nicht antezipieren, wird sicher wohl so sein, so ab 2018+...

[THX_Ultra]

In der Wachau gibt es eine Kassifikation - Steinfeder - Federspiel - Smaragd.

Steinfeder sind leichte, relativ einfache und mittlerweile seltene Weine mit maximal 11,5 Alkohol
Federspiele haben Alkohol zwischen 11,5 und 12,5 und die Trauben müssen ein Mostegewicht von mindestens 17KMW haben
Smaragd ist die Kategorie über 12,5% Alkohol - zudem meist aus besten Lagen und leider auch teurer

[marcolino]

Ah super, danke. War mir in der Form noch nicht klar...

[luke]

mir schmeckt er...

[marcolino]

Klasse Weinglas

[luke]

mei, normalerweise trink i aus der flasche

[marcolino]

[ehemaliges mitglied]

Heute zum Lacks und Matjessalat.



Thomas

[THX_Ultra]

Herrlicher Grüner Veltliner - nicht zu kompliziert, verdammt süffig -toller Wein

Macht tolle Sachen der Martin Mittelbach vom Tegernseerhof

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[THX_Ultra]

Irgendwie trinken hier alle fast nur Rotwein - bei mir sind es sicher 70% Weiß

Rot wie Weiß Burgund ist für mich das Ende der Fahnenstange

Pouilly-Fuisse von Joseph Burrier - viel zu Jung, dennoch ein Wein zum Reinbeissen. Ganz tolles Säuregerüst, fantastisch eingebundenes Holz, das Zeug geht auh mühelos zum Steak.



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[marcolino]

Hallo Michael,

ich trinke auch gerne weiß, aber lieber im Sommer, jetzt bei dem Sauwetter ist ein Roter irgendwie passender...

Burgund ist, auch für mich, bei den Chardos das Ende der Fahnenstange...

[John Wayne]

In Luzern entdeckt...

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[Thedas]

Zwar kein Smaragd aber dafür muss man nicht so lange mit dem trinken warten war ein guter Begleiter zu Thai Curry

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[marcolino]

Heute im 480 Grad in Kölle nach ner leckeren Pizza mitgenommen...meine erste Pizzeria mit geilen Weinen!

[Cookie]

Heute bekommen. Vielleicht mit der beste Heerkretz den er je gemacht hat.

[marcolino]

Hallo MArtin, dann berichte mal so 2020, wie er ist

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Immer wieder klasse!
Toller Duft nach exotischen Früchten. PLV ist spitze!