Der Weißwein Thread!!!!

**ernst.fall** · 18.02.2025, 21:40

Mal was bestellt.
Nun beginnen wir mit dem Graf.
3 Tage im Kühlschrank gelüftet.
Fett. Gelbe Früchte. Etwas Vanille. Holz noch spürbar.
Nicht schlecht. Aber vielleicht bin ich doch mehr bei Riesling……hm.

IMG_6277.jpg

**ernst.fall** · 18.02.2025, 21:46

Und bleibt ordentlich am Gaumen…….tolle Länge

**NyKoN** · 18.02.2025, 21:52

Ich bin gespannt, was du zu Gabel sagst. Das sollte hoffentlich das Gegenteil vom Graf sein.

**ernst.fall** · 18.02.2025, 22:35

[QUOTE=NyKoN;7246828]Ich bin gespannt, was du zu Gabel sagst. Das sollte hoffentlich das Gegenteil vom Graf sein.[

Ich probiere gerne mal was anderes…….
Zweites Glas. Jetzt kommt das Barrique richtig durch. Sehr lang. Lass den mal noch bis morgen stehen. Gabel dann Ende der Woche.

***THX_Ultra*** · 18.02.2025, 22:15

Gestern in aller Ruhe die Weine von Thomas Straka gekostet, natürlich Bio - das kommt fix in unser Sortiment.

Welschriesling auf so einem Level schaffen vielleicht 3-4 andere, einer davon in Slowenien, direkt nach er Grenze.
Alle Weine, durch die Bank präzise, saftig, rauchig und kräuterwürzig - das zieht sich durch das gesamte Sortiment. Selten so ein stimmiges, hochwertiges Sortiment gekostet. Begeisternd! Und der Kaffee im Weingut kommt natürlich aus einer Linea Mini

31F1891C-7623-4144-ADEB-2C0D6F2C3FE1.jpg

***THX_Ultra*** · 19.02.2025, 20:21

Wieder was Spannendes zum Verkosten bekommen heute. Dunkler Charakter, etwas rauchig, salzig mit Kräuterwürze.
Wächst direkt am Etna auf knapp 650-700 Meter Seehöhe.
Etna bringt aktuell aber geniale Sachen hervor.

IMG_5094.jpg

**paia99** · 20.02.2025, 20:02

Gestern in einer Wein- Bar.

Der de Moor Chablis 2020 hat mich etwas enttäuscht, zuviel Säure und keine Chablis- Charakteristik.

Da wir Durst hatten und es einfach wollten, danach Loimer GV aus 2016, der war ein Brett. Zum Essen noch ein Glas Gebrey Chambertin und danach zum Abschluss Champagner. Hat mir beides sehr gut gefallen.

**wodgod** · 22.02.2025, 10:00

Winke an Fabian und Alex,

Richtig geniale Sachen dabei .

fabian der Rose Champagner ist der absolute Kracher … gerne dazu per pm wegen Kontakt …
IMG_0273.jpg

**NyKoN** · 22.02.2025, 11:10

Ich freu mich ja immer, wenn ich den Geschmack treffe. Ich hoffe der Saint Aubin hat auch gepasst.

**ernst.fall** · 22.02.2025, 12:05

Zitat von NyKoN

Ich freu mich ja immer, wenn ich den Geschmack treffe. Ich hoffe der Saint Aubin hat auch gepasst.

Ja Fabian. Der passt auch. 2 Tage gelüftet. Restzucker fast nicht feststellbar. Lange am Gaumen. Schmeckt uns beiden sehr gut. Heute den Rest.
Was kostet der Rose Champagner da oben ?

IMG_6290.jpg

**NyKoN** · 22.02.2025, 13:22

Sehr schön. Viel Spaß mit dem Gabel.

Der Rose Champagner liegt irgendwo zwischen 50€ und 60€ in der Champagne direkt. Es ist ein reiner Meunier aus einer Einzellage in Reuil. Spontan vergoren in Barriques, abgefüllt mit 2,5g Dosage.

Jetzt kommt das Problem: Es gibt nur 360 Flaschen. Grundsätzlich käme ich in der Champagne auch noch dran, aber ich bin nicht zeitnah vor Ort und der Händler schickt nicht.

**ernst.fall** · 22.02.2025, 13:39

Schade. Trotzdem vielen Dank. Gibt ja Alternativen.

**ReneS** · 22.02.2025, 13:40

Geniale Weinbegleitung gestern:

43e95aa0-42f5-4ecb-9108-94d7667eca50.jpg

**VielNois** · 13.03.2025, 18:04

.

**AndreasS** · 22.02.2025, 13:50

Ja, die war ganz wunderbar.

**buchfuchs1** · 22.02.2025, 18:38

:heul:

**wodgod** · 23.02.2025, 16:13

Toller Stoff , die Nase schon großartig , am Gaumen werden die Versprechen der Nase eingelöst , macht unglaublich Spaß , ist lang und komplex und trotzdem kein freakstoff..

IMG_0304.jpg

**NyKoN** · 23.02.2025, 16:16

Das freut mich. Gehört auch zu meinen Favoriten in deinem Paket.

**RN19** · 04.03.2025, 16:43

Servus,
Ich hab zum ersten mal einen Puligny Montrachet getrunken ( bin sonst hauptsächlich in der Wachau zuhause );
Bei 9 Weine finde ich leider nichts; da konnte ich nur den Mersault von Pommard kaufen
Ich wäre für Tips so zwischen € 80 - 100 dankbar

lg
Dieter

***THX_Ultra*** · 04.03.2025, 20:33

Zitat von RN19

Servus,
Ich hab zum ersten mal einen Puligny Montrachet getrunken ( bin sonst hauptsächlich in der Wachau zuhause );
Bei 9 Weine finde ich leider nichts; da konnte ich nur den Mersault von Pommard kaufen
Ich wäre für Tips so zwischen € 80 - 100 dankbar

lg
Dieter

Ja da kommt wohl etwas im Laufe der nächsten Monate, aber die Preise sind ja immer verrückter. Unsere Winzer haben alle extrem kleine Mengen, bzw. Zuteilungen, aber ich bin guter Dinge, dass wir da auch bald wieder das im Shop haben

;jump: