Der Weißwein Thread!!!!

[Godi]

Super danke für die vielen Tipps!

Werde ich mal probieren

[Corium]

Falls es jemanden interessiert, folgende 7 französischen Weingüter haben heute einen 4. Stern im Guide Vert der La Revue du Vins de France bekommen. Das ist die höchste Auszeichnung dieses Führers und er gilt als sehr streng:

Burgund: Domaine des Comtes Lafon, Coche-Dury, Domaine de Montille, Domaine Roulot, Domaine Jean Dauvissat Père et Fils, Domaine Raveneau
Champagne: Égly-Ouriet

[ReneS]

Sehr interessant, danke. Das wird sich sicher nicht schön auf die Preise auswirken…

[Corium]

Das sehe ich auch so. Gleich ein paar Flaschen Montille bestellt. Die hatte ich gar nicht auf dem Schirm und die Preise sind (noch) super.

[Corium]

Ich muss mich korrigieren. "Domaine Vincent Dauvissat" nicht "Domaine Jean Dauvissat Père et Fils" hat den vierten Stern (insgesamt gibt es jetzt 31 Weingüter) bekommen. Ich hatte mich schon gewundert. Da hat die Revue selber das falsche Weingut verlinkt.

[OHV_44]

Wollte eigentlich nur ein paar Fläschchen Madeira bestellen. Und bin dabei auf eines meiner Lieblingsweingüter im Elgin (ZA) gestoßen:
https://cluver.com/ Sind dann noch einige Flaschen meiner favorisierten Traube geworden. Sauvignon Blanc.

Burgunder können die da auch. Und was für welchen. Liegt bestimmt am tollen Klima. Der Chardonnay und der Pinot Noir gehören mE zu den TOP 5 des Landes.
Sogar Riesling. Die „letzte Ernte“ schmeckt sogar mir. https://cluver.com/collection/riesling/

Die „Großmutter“ wächst dort auch. In Massen. Ein Bild von unserem letzten Besuch in 2019.

[OHV_44]

Sind dann noch einige Flaschen meiner favorisierten Traube geworden. Sauvignon Blanc.

Die Bestellung ist angekommen. Wird am WE probiert.






Heute zu den Königsberger Klopsen den hier:

[OHV_44]

Hier gibt es gerade einen ziemlich guten Chenin Blanc im Angebot. TOP 10 in ZA.
https://www.currywines.de/demorgenzo...nin-blanc-2020

[steboe]

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Lecker, frisch…bissi schwer mit 14,5‘ deshalb das Pic schief

[OHV_44]

Hab mal gedreht.

[paia99]

Empfehlung von den Koryphäen aus dem Forum, hat die Erwartungen voll erfüllt

[Thedas]

der Carsten kann’s halt!!!

[NyKoN]

der Carsten kann’s halt!!!

Ich trinke seine Weißweine durch die Bank sehr gerne, das ist aber schon auch Freakstoff.

Bei den Rotweinen bin ich mir noch nicht sicher, ob ich es gut oder in Summe zu unharmonisch finde.

[Thedas]

Die Woche im Restaurant - boxler grandios und großes Riesling Kino. Genau was man erwartet. Pinot Gris RdT Bestell ich nicht mehr und der Rayas war -sagen wir’s mal so- kein Vergleich zu rot. Nicht auf dem Bild und Mordsgut war ein 17er Boutteaux von Raveneau

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[paia99]

Sieht nach einem stabilen Abend aus Alexander

[Thedas]

Sieht nach einem stabilen Abend aus Alexander

Meine Frau hat ja auch mitgetrunken Ich bin halt aus de Palz... Do gebts kee "Tasting", do gebts "Drinke". Getreu dem Spruch "Anstatt ner Worscht gebts emol e Werscheltsche doch aus em Dorscht werd nie e Dörschtelsche"

[paia99]

Meine Frau hat ja auch mitgetrunken Ich bin halt aus de Palz... Do gebts kee "Tasting", do gebts "Drinke". Getreu dem Spruch "Anstatt ner Worscht gebts emol e Werscheltsche doch aus em Dorscht werd nie e Dörschtelsche"

So gehört sich das


Klingt super Fabian

[Thedas]

Fabian wenn das Freakstoff ist, noch eine lange Reise du hast vor dir junger Naturwein Padawan

[NyKoN]

Alexander - was ist Naturwein? �� Carsten schwefelt und das mitunter nicht zu knapp - finde ich gut! Er filtriert nicht, aber wer macht das im Qualitätssegment heute noch? Gleiches gilt für die Spontanvergärung.

Mit Freakstoff meine ich, dass es schon einen gewissen Trinkanspruch hat und man diesen Stil - starke Reduktion in Verbindung mit prägnanter Säure - mögen muss. Ich mag es.

Ansonsten trinke ich gerne fehlerfreie, sauber gemachte Weine und meide Mausparaden. Von daher mache ich gleich mal einen Tscheppe Salamander auf.

[Thedas]

in dem Sinn lass es dir schmecken :-) das war nicht böse gemeint… habe bei mir im Kopf Freakstoff nur anders abgespeichert… und ja da is leider viel unsauberes dabei. „wieso riecht der so mach Essig“

und a bisserl Maus geht immer…. Schöner roter Mausi-Overnoy