Der Weißwein Thread!!!!

[Edmundo]

Ich gehöre ja auch zu den Leuten, die das Wort sagen wir mal inflationär nutzen, auch um unsere Weine zu beschreiben, aber für mich ist das ein super wichtiger Begriff.

Also ich halte den Begriff „Trinkfluss“ für ziemlich dämlich. Eine nichts-sagende Definition. Nirgends findet man eine Erklärung dafür. Was ist schlechter oder guter oder mittlerer Trinkfluss?

Ich schätze mal, mit dieser Worthülse

Sehr interessante Diskussion. Es zeigt doch, wie man schnell den normalen Menschen/Käufer abhängen kann mit Fachbegriffen. Die Idee und das was beschrieben werden soll, ist jetzt klar und verständlich, aber vielleicht ist da doch der Begriff nicht der richtige. Vielleicht ist er einfach nicht griffig genug für den normalen Weinliebhaber. Denn wenn er nicht das transportiert was er transportieren soll und als „worthülse“ interpretiert wird dann ist das eher kontraproduktiv.

[GeorgB]

Hi Michael,

Info von der Käufer-Front:


Also ich halte den Begriff „Trinkfluss“ für ziemlich dämlich. Eine nichts-sagende Definition. Nirgends findet man eine Erklärung dafür. Was ist schlechter oder guter oder mittlerer Trinkfluss?

Ich schätze mal, mit dieser Worthülse soll soll der durch den höheren Säuegehalt ausgelöste animierende Speichelfluss beschrieben werden, ohne das für Weinamateure abschreckende Wort 'Säure' zu benutzen. Das wären in der Weinsprache dann 'nervige' oder 'animierende' Weine.

Ich meide eher Weinverkäufer mit Degustations-Worthülsen wie 'Trinkfluss', 'unkompliziert', 'leicht verständlich' und natürlich 'lecker'.

[THX_Ultra]

Trinkfluss ist schon ein mächtiges Wort finde ich. das beschreibt keinesfalls die Säure, also nicht in meinem Wortschatz, da würde ich Säure sagen
Ich habe Weine zb aus der Rhone mit 15% Alkohol und bedingt durch die Rebsorte relativ wenig Säure. Dennoch ist so eine Flasche ruck zuck leer, weil jeder Schluck den nächsten fordert. Selbst wenn nicht, die Flasche ist seltsamerweise immer schnell leer. Das ist Trinkfluss.
Viele Topweine besitzen kaum Trinkfluss, weil man die womöglich lieber im Glas hat und daran riecht, oder darüber diskutiert anstatt sie zu trinken. Alles schon erlebt, aber Trinkfluss seh ich jetzt nicht als Worthülse

[GeorgB]

Danke für die Info!

Liege ich dann ungefährt richtig mit "Trinkfluss" ~ "Spaßfaktor"?

[THX_Ultra]

Das stimmt oft, aber das wäre mir jetzt ein wenig zu simpel. Aber ein Wein, den man trinken mag, weil er es fordert, macht sicherlich auch Spaß. Wäre aber irgendwie eine Komponente zu wenig. Trinkfluss ist halt etwas, das auch große Weine haben können, die aber den reinen Spaßfaktor vermissen lassen, weil man die ja trotzdem bedächtig genießen will. Schwer so einfach zu beschreiben, aber denke, wenn man viel Wein genießt, dann versteht man das.

[Reverend_O]

Lustigerweise habe ich genau darüber am Wochenende auch mit einem Winzer darüber diskutiert. Er meinte, dass insbesondere die Gastronomie (bis auf wenige Ausnahmen im hochpreisigen Bereich) genau diesen sofortigen "Trinkfluss" einfordert. Liegt ja auch auf der Hand: Wenn ich ins Restaurant komme und einen Wein zum Essen bestelle, nützt es weder dem Gast noch dem Wirt, wenn das ein toller Wein ist, den man aber nur in meditativen Schlückchen zu sich nehmen kann und mag, und das auch erst nach 2-3 Stunden in der Karaffe...

[paia99]

Chardonnay mit tollem Trinkfluss

[AndreasS]

Ich hab ein paar GG von Franz Keller bekommen. Hab noch keinen aufmachen können, aber bald.

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[paia99]

Da kannst Du Dich darauf freuen Andreas

[AndreasS]

Der Weißburgunder trifft schon mal ziemlich genau meinen Geschmack.

[Hypophyse]

Haben uns gestern einige Einkäufe aus der Südsteiermark durch den Kopf gehen lassen, Grauburgunder hab ich am liebsten.

[paia99]

In der Steiermark gibts schöne Sachen

Bei mir was günstiges aus dem Burgund, was aber viel Spaß macht und gut läuft ( aka Trinkfluss)

[AndreasS]

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Wieder Weißburgunder. Dazu hab ich was vom Vietnamesen geholt und hinterher gab’s Panettone. Hat mir gefallen.

[Laubi]

Wollte mal etwas Abwechslung zum Lugana …



Herzlichen Dank für die letzte Lieferung, Michael … die guten Weine spare ich für die WM-Endrunde auf ツ

[Laubi]

[THX_Ultra]

Ich lieb die Weine von Castello di Tassarolo. Biodynamisch aber super sauber und sehr eigenständig. Das hat alles eine sehr spannende Ruhe und wirklich Lagerpotential.
Abseits vom Mainstream eine echte Empfehlung

[Laubi]

Wir mochten den auch, Michael, allerdings bin ich doch in der Tat „Mainstream“ … lande immer wieder bei Riesling & Lugana:



Den hatte ich noch nie im Glas. Gefällt.

[THX_Ultra]

Hattest du schon die Lugana von Fraccaroli und Scolari von uns?

[Laubi]

Hattest du schon die Lugana von Fraccaroli und Scolari von uns?

In 2021 hatte ich zumindest den "Fraccaroli" ...



Nun ja, jetzt geht es ja - bedingt durch die Jahreszeit - wieder verstärkt Richtung Rotwein. Lesen uns dann im Nebenan-Thread.

[Laubi]

Da bin ich - aktuell - überfragt, nach 2 Flaschen.

Ich checke mal meinen Bestellverlauf; allerdings nicht mehr heute.