Der Espresso-Thread

[Edmundo]

Schade, ich hätte schon fast meine beiden Demoka Mühlen im SC eingestellt.

[Mawal]

Meine Lieblingsbohnen neben dem Roen.

kannst du mal einen link dazu geben, danke

[Edmundo]

Sehr gerne: http://www.cafferoen.it/roen/index.php/de/

Gibt es aber in D nicht zu kaufen, daher importiere ich immer aus Wien von Tasteit, meist über den Michael : http://tasteit.at/page14/page6/cafferoen.html

Tipp: Wer am Gardasee ist und in Affi vorbeikommt, da vorbeifahren. Sehr nett, Führung inkl. und meist auch Testtrinken. Und der Sohn spricht perfekt deutsch.

[ducsudi]

Den Roen gibt es bei Tasteit.

http://www.tasteit.at/page14/page6/cafferoen.html

Fcuk, too late.

[Edmundo]

Sudi, zu langsam

[ducsudi]

Ja ja, ich träum halt grad von der R58...

[RoleAs]

Elmer, ich meine die alte Version.

Wie erkenne ich die alte Variante und wo bekomme ich evtl. Eine davon? Hat jemand gleich eine verfügbare?

Danke und Grüße

[Mawal]

Sehr gerne: http://www.cafferoen.it/roen/index.php/de/

Gibt es aber in D nicht zu kaufen, daher importiere ich immer aus Wien von Tasteit, meist über den Michael : http://tasteit.at/page14/page6/cafferoen.html

Tipp: Wer am Gardasee ist und in Affi vorbeikommt, da vorbeifahren. Sehr nett, Führung inkl. und meist auch Testtrinken. Und der Sohn spricht perfekt deutsch.

danke, und welchen, es gibt da vier Sorten

[Edmundo]

GRAN oder EXTRA BAR

[Alessio67]

Danke für den Tip. Am Lago bin ich öfter, da freu ich mich schon.
Mal weg von Neapel (Passalacqua) und Rom (Fanitini)

Sehr gerne: http://www.cafferoen.it/roen/index.php/de/

Gibt es aber in D nicht zu kaufen, daher importiere ich immer aus Wien von Tasteit, meist über den Michael : http://tasteit.at/page14/page6/cafferoen.html

Tipp: Wer am Gardasee ist und in Affi vorbeikommt, da vorbeifahren. Sehr nett, Führung inkl. und meist auch Testtrinken. Und der Sohn spricht perfekt deutsch.

[paddy]

So, ich wusste es ist irgendwann so weit...

Nachdem wir hier vor Ort vier bis fünf Locations haben, die einen Hammerespresso abliefern, will ich mich auch zuhause nicht mehr mit weniger begnügen, obwohl ich dann im Schnitt vielleicht nur 10 bis 20 Bezüge im Monat habe.

Was muss ich für den Bedarf für ein Set mit Mühle anlegen, welche Kombination empfehlt ihr, und was brauche ich sonst noch?

[Passion]

Große Frage...

Basis: Rancilio Silvia plus Demoka. Preise wissen andere sicher besser. Denke 650€?

Luxus: Zweikreiser gibts wie Sand am Meer... ECM, AQP, Bezzera... B.f.C. Maschinen zirka ab 1.300 plus Mühle. Die preiswerteste und schönste ist die ECM Casa Inox matt.

Würde die Basis Lösung nehmen. Sie ist unempfindlicher, er schmeckt daraus irgendwie immer gut. Ich hab die Silvia als Backup Maschine falls ich mal auf ein Ersatzteil warten muss. Wenn ich ehrlich bin hätte die auch gereicht.

Mein technischer Stand ist jetzt aber nicht 12/12 sondern eher so 2007.

[Koenig Kurt]

Jedenfalls nicht an der Mühle sparen, da kaufste sonst zweimal. Die ECM-Mühle (ohne Dosierer) sollte es minimum sein, die auch wirklich ordentlich mahlt. Soll es ein Timer sein, die Mazzer Mini E. Ist zwar am Anfang mit Kampf verbunden, aber den hast Du als Anfänger auch mit der Maschine, also - wurscht. An der Mühle würde ich nicht sparen.

Dafür dann eher an der Maschine. Wird viel Milch aufgeschäumt? Dann irgendeinen Zweikreiser, Marke fast egal. Wenn nicht, Ulrichs Standardempfehlung Rancillio Silvia oder die ECM ausm Network?

[paddy]

Das war das Erste was mir heute im web auch untergekommen ist:

http://www.coffeeitalia.de/Rancilio_Silvia_set.htm

[Edmundo]

Mein technischer Stand ist jetzt aber nicht 12/12 sondern eher so 2007.

Das ist ja das schöne. Die E61 Brühgruppe ist von 1961 - da ist zwischen 2007 und 2012 auch nichts großartiges passiert und Du bist immer noch aktuell.

[paddy]

Kurt, warum ohne Dosierer?

[Edmundo]

Weil im Dosierer der Kaffee alt wird, wenn DU nicht 10-20 Bezüge/Tag machst

[paddy]

Verstehe, das bedeutet für mich dann manuell dosieren.

[Koenig Kurt]

Weil Du bei einem prognostizierten Verbrauch von zehn bis zwanzig Espressi im Monat NIEMALS frischen Espresso im Siebträger hat. Die Mühle mit Dosierer mahlt vor, wie viele Portionen weiß ich nicht, aber definitiv zu viel für den normalen Hausgebrauch. Knackpunkt aber sind frische Bohnen, und die möglichst frisch gemahlen.

[Koenig Kurt]

Ich bin mit iPad einfach zu langsam.