Der Espresso-Thread

[paddy]

Kurt, für dich besorg ich auch den Lava V3000.

Espressi!!

Oskar, dich wenn ich nicht hätt.

[max mustermann]

Sag ich ja...

[Edmundo]

So, mal ein Technikbeitrag.

Ich hatte schon länger vor, meine Mazzer Mini E mit Mahlscheiben der SuperJolly zu versehen, um schneller und besser zu mahlen. Im Kaffeenetz-Forum gibt es da dutzende Berichte und der Beitrag hier im Forum vor ein paar Wochen hat mich daran erinnert, das in die Tat umzusetzen. Gleich vorweg, der Einbau erfolgt noch.

Ich hatte dann bei einem sehr bekannten Shop Mazzer SuperJolly Mahlscheiben bestellt und zwar extra auch die originalen. Die kamen dann auch zwei Tage später:








Äh, irgendwie kamen mir die Scheiben spanisch vor. Irgendwie unsauber, die tiefen Riefen. Ich habe dann Kontakt zu dem Shop aufgenommen. Man hatte mir die falschen Scheiben geschickt. Die originalen kosten 45 Euro, die falschen keine 25 Euro. Man hat mir dann die originalen geschickt und so hatte ich die Gelegenheit, zu schauen, ob sich die Mehrinvestition überhaupt lohnt.

Jetzt die wirklich originalen Mahlscheiben, verpackt in einer eingeschweißten Tüte mit Beschriftung:





Und beim Auspacken das Aha-Erlebnis. Die Qualität der Verzahnung ist eine ganz andere:





Die Oberfläche ist viel gleichmäßiger. Genauso die Rückseite:





Die ist mit einer Gravur versehen. Und ebenfalls total gleichmäßig. Die Scheiben sind auch leicht eingeölt.

Hier nochmal der direkte Vergleich:





Ich glaube man sieht den Unterschied mit bloßem Auge

Aufpassen Und immer schön beim Original bleiben. Vielleicht funktionieren die Aftermarket-Scheiben, aber wer weiß wie lange und ob das Ergebnis genauso gut ist - so wie die Scheiben aussehen eher nicht.

[Homer82]

Das schiebe ich auch schon länger vor mir her... Werde es aber jetzt auch endlich mal durchziehen.

[BJH]

Hatte mich bei den ersten Bildern schon gewundert. Hab das ja selber vor kurzem gemacht und so hatte ich noch vor Augen wie die Scheiben aussehen müssen.

[MacLeon]

Wenn ich mir das so anschaue, bin ich mir ziemlich sicher, dass ich damals keine originalen Scheiben von Mazzer bekommen habe. Meine sehen eher so aus wie Deine ersten, Elmar.

[leana-alissa]

Hallo. Espresso trinken wir auch:

[BJH]

Hallo Silvia

Aber die Tassen

VG

[leana-alissa]

Hallo Silvia

Aber die Tassen

VG

Wir haben drei Espresso - Bars in der Familie und da mag ich wenigstens zu Hause mal aus anderen Tassen trinken

[BJH]

[Edmundo]

So, Mühle rennt. Einbau war easy. Mühle gleichzeitig noch einer Komplettreinigung unterzogen. Wobei die es nicht wirklich nötig hatte, denn die sah innen noch top aus. Aber mal etwas Kaffeemehl entfernen kann ja nicht schaden.

Die Mahlzeit hat sich in etwa halbiert - das hatte ich erwartet und wird ja auch überall berichtet. Wobei das krass ist, denn die Drehzahl etc. ändert sich ja nicht. im Grunde macht man die Mühle absichtlich mit anderen Mahlscheiben gegenüber der teureren SuperJolly langsamer. Irgendwie clever.

Ich habe dann erst mal 1kg guter ALDI-Bohnen durchgejagt ohne zu trinken Dann wieder den guten Roen rein und dann die Mühle wieder justiert.

Das Mahlgut ändert sich von der Konsistenz nicht. Geschmacklich merke ich aber eine Verbesserung. Ich habe nämlich neben dem Effekt der schnelleren Geschwindigkeit auch den Eindruck, dass der Cappuccino jetzt noch weicher geworden ist, etwas schokoladiger und süßlicher. Das werde ich mal beobachten.

Die 40 Euro für die Scheiben haben sich definitiv gelohnt.

[MacLeon]

Elmar, wo hast Du die Scheiben denn gekauft?

[Edmundo]

Bei EspressoXXL.

[Edmundo]

[ehemaliges mitglied]

Wow, das sieht nach perfektem Kaffee Genuss aus.

[BJH]

Nice. Was ist denn das für ein Bohnenbehälter auf der Mazzer? Und warum haste ne Tupperdose unter der Brühgruppe stehen?

[Edmundo]

Nice. Was ist denn das für ein Bohnenbehälter auf der Mazzer?

http://cafe-kultur.de/collections/ac...bohnenbehalter
Gibt es aber nicht mehr in grün mit Bubbles anscheinend.

Und warum haste ne Tupperdose unter der Brühgruppe stehen?

Haha, ich wusste, dass die Frage kommt. Das ist noch vom Reinigen/Rückspülen und hatte ich vergessen wegzunehmen. Damit fange ich beispielsweise den Schaum auf, den das Reinigungspuder erzeugt. Oder das Kaffeepulver, wenn ich mit dem Pinsel die Brühgruppendichtung reinige. Sonst verteilen sich die Krümmel immer überall hin. Die Dose kann ich direkt darunter halten.

[leana-alissa]

Sehr schön, Elmar!

[itsck]

Ich habe mich mit dem ganzen Thema "Espresso" noch nicht viel beschäftigt.. aber was hätte ich ca. für eine gute Maschine + Mühle zu investieren?

[ducsudi]

Worauf legst du Wert ?

Nur Espresso oder Espresso und Capuccino ?