Der Espresso-Thread

[Curator]

Das glaube ich auch, Elmar...

Es ging bei meinem Posting ja auch weniger darum, die Entscheidung zu delegieren, sondern vielmehr darum, euch noch ein Feedback zu geben, nachdem ihr euch schon um eine Beratung bemüht habt.

[Edmundo]

so hatte ich das auch verstanden.

Innerlich willst du die Technika ohne Kipphebel. Oder? Dann lass die Kipphebel tauschen.

Die Räder der R58 sind optisch schön aber imho weniger Wertigkeit als die der Cellini. Das war das einzige was mich etwas gestört hat an der tollen Maschine.

[ehemaliges mitglied]

rocketdscn35502.jpg

[Edmundo]

[Edmundo]

Meine Lieblingskaffees sind ja der Caffe Roen und der Passalaqua Vesuvio. Beide unterschiedlich, der Vesuvio schon sehr kräftig, der Caffe Roen auch kräftig, aber im Vergleich zum Vesuvio milder, besonders als Cappuccino wunderbar weich, einfach unglaublich.

Leider gab es den Caffe Roen nicht in Deutschland zu kaufen. Ich hatte ja mal berichtet dass ich in Italien in der Firma Roen war und mir dort spontan eine Firmenführung angeboten wurde. Da hatte ich auch gefragt, ob es den Roen nicht auch in Deutschland zu kaufen gäbe, was verneint wurde. Grund war irgendein Steuerfirlefanz. So habe ich den Roen dann bei Tasteit in Wien bestellen müssen, was mir aber zu aufwendig war. Daher gab es in der letzten Zeit fast ausschließlich den Vesuvio.

Jetzt habe ich gesehen, dass der Roen bei der Kaffeenudel in D erhältlich ist. Gleich bestellt und ich bin wieder begeistert. Der Extra Bar ist mit 18,90 Euro auch noch günstiger als der Vesuvio (online 21,90 Euro, hier in MUC 28,90 Euro ) und auch noch viel billiger als in Wien, wo der Kaffee insgesamt teurer ist (Vergleich Roen 22 Euro, Vesuvio 24 Euro).

Absolute Empfehlung. Einfach mal testen. Grandios dass es den Roen jetzt auch in D gibt

[giftmischer]

Jetzt habe ich gesehen, dass der Roen bei der Kaffeenudel in D erhältlich ist. Gleich bestellt und ich bin wieder begeistert. Der Extra Bar ist mit 18,90 Euro auch noch günstiger als der Vesuvio (online 21,90 Euro, hier in MUC 28,90 Euro ) und auch noch viel billiger als in Wien, wo der Kaffee insgesamt teurer ist (Vergleich Roen 22 Euro, Vesuvio 24 Euro).

Absolute Empfehlung. Einfach mal testen. Grandios dass es den Roen jetzt auch in D gibt

Danke mal wieder für einen tollen Tipp Elmar
Habe grade mal zwei Kilo vom Extra Bar geordert.
Bin schon ganz gespannt.
Gibts eine empfohlene Brühtemperatur für den?
Seit ich die Marzocco habe, bei der man das auf 0,2 Grad genau einstellen kann, frag ich das immer ab

[Edmundo]

Gibts eine empfohlene Brühtemperatur für den?
Seit ich die Marzocco habe, bei der man das auf 0,2 Grad genau einstellen kann, frag ich das immer ab

Ja, trinke den warm am liebsten

[paddy]

Hier Baristi, nachdem ich ja jetzt auch ne vernünftige Maschine mein Eigen nenne folgende Frage, bitte seht mir nach, dass ich jetzt nicht 77 Seiten durchkämme.

Der Tamper, plan, konvex oder sowas dynamisches? Mit dem ein oder anderen habe ich ja schon mal darüber gesprochen:

http://www.amazon.de/ECM-Tamper-Druc...rds=ECM+tamper

[Edmundo]

So, jetzt noch was für die, die gerne was haptisch ansprechendes möchten: Ein Alu-Block, satte 1,6 kg schwer als Tampercube, aus dem vollen gefräst.



Ich mag so was als Maschinenbauer natürlich. Wertig hoch drei. Passt optisch super zur Maschine und zur Mühle. Alles aus einem Guß.

Das Tampern ist wie vom anderen Stern. Der Gegendruck genial und man bekommt echt perfekte Ergebnisse. Gibt es bei Tidaka genauso wie den Trichter (vorne links), der das Kaffeemehl perfekt in den Siebträger fallen lässt und das Streuen verhindert. Allerdings geht der Pullman mit VST-Abstimmung nicht dadurch, das geht nur mit den normalen, kleineren Standard-Tamper. Macht zwar nichts aber schön wäre es schon. Leider gibt es so was aber nur von dem einen Lieferanten und mit dem einen Innendurchmesser.

[Koenig Kurt]

orphanespresso ist Dein Freund, Elmar.

[Edmundo]

Schon mal ein guter Ansatz. Aber nenn mich pingelig, aber die finde ich zu dünnwandig, das wirkt wieder nicht so massiv und wertig. Ich weiss, form follows function aber das muss doch möglich sein bei einem so einfachen Teil alles zu bekommen.

Mal zum Alu-Karl gegen, vielleicht kann der 2/10 rausdrehen.

[Koenig Kurt]

Schon mal ein guter Ansatz. Aber nenn mich pingelig...

Pingelig ist wohl das falsche Wort. Wollen wir uns auf blind einigen?

[Edmundo]

oder auch so

Hinten ist aber auch ein anderer, oder?

[Koenig Kurt]

Hinten ist der, den kannste vergessen.

Der obere ist perfekt für die Mazzer. Schließt fast bündig ab.

[Edmundo]

Hinten ist der, den kannste vergessen.

Der obere ist perfekt für die Mazzer. Schließt fast bündig ab.

Ich hab extra den flacheren genommen, weil die Jazzer ja nicht spritzt und man dann besser reinschauen kann.

Ok, diese Blechdinger sind Mist. Du hast aber auch alles ausprobiert

Kannst Du mir mal bei Gelegenheit ein Bild von unten machen von dem Trichter? Eilt nicht. Danke!

[paddy]

So, Kaffee und Tamper bei der Kaffenudel bestellt.

Bald gibts hier richtigen Espresso. Und ich möchte keine alten Nespresso-Beträge von mir zitiert sehen...

[Heja]

So, Kaffee und Tamper bei der Kaffenudel bestellt.

Bald gibts hier richtigen Espresso. Und ich möchte keine alten Nespresso-Beträge von mir zitiert sehen...

Besten Dank für die Bestellung, geht morgen raus und ich hab Dir noch was dazu gelegt.

Grüße

Birgit

[MacLeon]

Danke für den Tipp, Elmar! Sobald mein Kaffee leer ist, werde ich den Roen auch mal bei Dir bestellen, Birgit.

EDIT: oder anders: mein jetziger Kaffeevorrat ist eh noch nicht ganz trinkreif. Welches Röstdatum hat denn Deine aktuelle Charge, Birgit?

[Heja]

Danke für den Tipp, Elmar! Sobald mein Kaffee leer ist, werde ich den Roen auch mal bei Dir bestellen, Birgit.

EDIT: oder anders: mein jetziger Kaffeevorrat ist eh noch nicht ganz trinkreif. Welches Röstdatum hat denn Deine aktuelle Charge, Birgit?

MHD 11 2015

muss jetzt wieder Top Gear schauen

[giftmischer]

Ah OK - Probier ich aus