Der Espresso-Thread

[madmax1982]

Nimms mal raus und schaus dir an. Auf der Innenseite ist auch einiges an Kaffeeablagerungen. Daher mach ich vor dem Rückspülen das Duschsieb und die Innenseite der Brühgruppe sauber. Ich will das Zeug ja nicht innen in der Zuleitung der Brühgruppe haben.

[Edmundo]

Nimms mal raus und schaus dir an.

Ist wirklich so, bei der La Marzocco geht es mit der Schraube auch fix. Die E61 sind da umständlicher, da hab ich das auch nur seltener gemacht.

Rückspülen sollte man öfter machen, mit Pulver aber weniger häufig. Da reicht auch alle 4-6 Wochen.

Zu deiner Frage mit dem Kaffeebars. Ich habe mir letztens eine Maschine angesehen, die bei uns im Büro von einer Firma betrieben wurde und durch die Coronazeit und Homeoffice stillgelegt wurde. Die steht noch in dem Raum aber inzwischen ist da was anderes. Ich habe dann mal den Siebträger abgemacht und war erschrocken, wie verschmockt es unter dem Sieb war. Sowas gehört vor dem Abschalten der Maschine (jeden Abend) gereinigt im professionellen Bereich. Und das hat man anscheinend nicht gemacht. Auch vor Corona schon wechselndes Personal machte die Sache bestimmt nicht besser. Also auch da ist nicht alles so wie es sein soll.