Ich suche für Weihnachten ein hochwertiges, richtiges japanisches scharfes "Allzweck" Küchenmesser.
Also Fleisch, Gemüse usw.

Ich kenn mich damit aber kaum aus.

Das Messer kann schon um die 200€ kosten, wenns was gutes is.

Hat jemand Empfehlungen? Was sind denn da so die gängigen Hersteller?
Kennt jemand HAIKU Messer?