Ob Canon oder Nikon ist letztendlich egal. Die Kameras bieten im gleichen Preissegment auch in etwa das Gleiche. Begrabbel die Dinger im Blödmarkt und nimm' die, die Dir am besten vorkommt.
Plane gleich ein paar hundert Euro für ein anständiges Objektiv ein. Lieber für die Cam nur 500 Euro ausgeben und dafür fürs Objektiv 1000 als umgedreht. Die Kamera wird Dich in Deinen Möglichkeiten nicht beschränken, das Objektiv schon eher und während Du das Objektiv Jahre lang an verschiedensten Kameras des gleichen Herstellers einsetzen kannst und am Ende im Notfall immer noch gutes Geld für bekommst, ist die Kamera schneller veraltet als Du gucken kannst. Das heisst zwar nicht, dass sie deshalb schlechte Bilder macht, aber in spätestens zwei Jahren gierst Du nach dem Full-HD fähigen Modell mit augengesteuert Autofokus und bist froh schon anständiges Glas zu besitzen.