Auch wenn Champagner und Trüffel irgendwie gut zusammenzupassen scheinen, ist dieses Getränk leider nicht optimal zum edlen Pilz.
Der Grund: Trüffel haben einen ziemlich "penetranten" Geschmack, der dann mit dem Glas Champagner weniger harmoniert oder besser gesagt, den Geschmack stark verändert.

Aber das ist eigentlich nur relevant, wenn man sich auf einen neuen Champagner konzentrieren will, bzw. einen Champagner verkostet.
Habs selbst probiert, der Champagner schmeckt dann wirklich leicht trüfflig.

Persönlich habe ich bis jetzt nur getrüffelte Spaghetti probiert. Hat mich aber sehr faszinert. Es hat wirklich einen total eigenartigen Geschmack, ich finds klasse.