Die Raucherchips kommen bei der niedrigen Temperatur nicht in Gang. Da hilft nur schweres Gerät.



Ribs wurden 1 x gedreht. Endspurt für das Pulled Pork. KT 91 Grad!





Schande über mich. Habe ein Stück probiert.



Sehr, sehr, saftig, würzig und oberlecker.

Jede Minute der Arbeit wert.

Bei 92 Grad geht das Teil zum Ausruhen in die Styroporkiste.

Um 7 kommen die Gäste.

Toppits: 1 Becks