Hier eine kurze Auswahl der ersten, die mir aus dem Stand einfallen:

- Ristorante Casino, Gardone, neben der Colombo-Werft (Bottura), leckeres Essen, besonders Abends viel Schickimicki mit Ferrari, RR, Bentley & Co auf dem Hof, Tipp: Dorade in Salzkruste

- Lido 84, ca. 1 Km vom Casino Richtung Maderno, gehobene Küche zu gehobenen Preisen (jedoch nicht unbezahlbar)

- Villa Fiordaliso, andere Seite neben der Colombo-Werft, wünderschöne Räumlichkeiten und Säle, zählt sich zum Besten des Sees; ob das wirklich so ist, will ich dahingestellt sein lassen: bei meinem letzten Besuch zuerst z.T. arrogante Bedienung (auf die Bestellung einer Flasche Champagner nach einem einzelnen Glas als Aperitif wurde ich schräg und anmaßend angeschaut, warum auch immer ), Portionen lupenmäßig, Preise dafür jenseits von Eden

- Ristorante Capriccio, oberhalb von Moniga, eines der besten Lokale Norditaliens, wunderschöner Ausblick, köstliche Speisen, wobei wenigstens die Portionen nicht der Mini-Dimension einiger anderer Gourmettempel entsprechen; Preise zwar (fast) wie Fiordaliso, jedoch ist das, was dort aufgefahren wird, den Preis m.E. wenigstens wert

- Locanda San Vigilio, zwischen Garda und Torri, Superküche zu entsprechenden Preisen; auch das angeschlossene Hotel hat traumhafte Zimmer (in Zimmer 7 nächtigten u.a. Prinz Charles, R.v.Weizsäcker, Eberhard v. Kuenheim uvm.)

- Trattoria alla Trotta, ca. 8 Km ins Landesinnere von Saló aus, leckere Lachsforellen aus der eigenen Züchtung vor der Terrasse, günstig+gut
von Eden

- Ranch Ulysses, oberhalb von Lazise, idyllisch mit typischen zünftigen Spezialitäten

- Baia d"oro, in Gargnano, relativ hochpreisig, aber nicht übel, er war einer der ersten mit Lachstartar, als man bei anderen mit dem Wunsch noch schräg angeschaut wurde

- in Verona zählen "12 Apostoli" und "Il desco" zu den besten; der Weinkeller in letzteren ist atemberaubend

Von xxx anderen ist liegt mir gerade der Name nicht auf der Zunge, aber vielleicht komme ich noch drauf .