Original von 21prozent
würde mich mal interessieren was ein richtig guter Profikoch von eurer Ofenbruzelei hält...
Ich hab den Beruf mal gelernt und auch 13 Jahre ausgeübt!
Darüber, ob ich "richtig gut" war bzw. bin, müssen andere urteilen!
Auf jeden Fall: Von "Ofenbruzelei" halt ich ne Menge! Die Pfanne ist zum Farbe ziehen zuständig, gegart wird im Ofen!

Mit einen guten Salz (ich benutze "Fleur de Sel") und frisch zerstossenem Pfeffer würzen!