Also Kochen ist ebenfalls eine meiner grossen Leidenschaften, oder sagen wir besser Genuss bereiten
Da fällt Kaffee/Espresso, Kochen, Wein, Whisky, Cognac etc. darunter
Das Leben ist zu kurz für schlechten Wein, schlechtes Essen, schlechte Getränke allgemein.
Aber gerade Fisch und Geflügel sind oftmals präsdestiniert für Weisswein - Geflügel ist das imho wandelfähiger als Fisch, wobei zb. zu Tunfisch, oder anderen dunklen Fischsorten auch Rotwein sehr gut passt. Geflügel + französische Kräuter, da passt ein Südfranzösischer Roter meistens perfekt da sich die Aromen dort auch wiederfinden. Dunkles Fleisch - also Rind, Wild etc. man glaubt nicht wie genial da ein Pinot Blanc oder Chardonnay im Barrique passen kann....
Ups, muss aufhören, Glas ist leer - Nachschub aus der Küche holen