Zur Gans einen Bordeaux finde ich eine steile These. Ich würde Dir hier einen Spätburgunder empfehlen - perfekt wäre für mich der 'S' vom Meyer-Näkel an der Ahr, auch wenn 2008 zu jung ist. Ruf doch mal dort an (www.meyer-naekel.de) und frag, ob sie noch ein paar Flaschen von 06 oder 07 haben. Oder Du greifst beim selben Winzer höher und nimmst den Frühburgunder Dernauer Pfarrwingert - Bombenstoff.