Das Weiße Gold (eine Foto-Love-Story) ------------------>

[ehemaliges mitglied]

Original von Hannes

Original von hase
spargel, sauce hollandaise, gekochter schinken und pfannkuchen

Besser geht es nicht. Liegt übrigens in einer halben Stunde so auf dem Teller

Ihr esst zu Spargel Pfannkuchen? Bei uns kommen dazu neue Kartoffeln auf den Tisch.

Ich lebe etwa 15 km vom größten norddeutschen Spargelerzeuger entfernt (Tiermann). Den Hof kann man besichtigen und Spargel satt gibt es auch. Selber schwöre ich jedoch auf meinen Hauslieferanten mit kleiner Anbaufläche. Wenn ich sehe wieviel Gülle auf die Spargelfelder der Großerzeuger kommt dann wird mir etwas schlecht.

[ehemaliges mitglied]

Also, Pfannkuchen ist mir auch neu, wir müssten mal ein R-L-X Spargeltreffen organisieren und jeder bringt sein lokales Rezept mit...

Der Spargeltopf müsste dann allerdings die Dimension einer Mülltonne oder Regentonne haben.....

[ehemaliges mitglied]

Ob neue Kartoffeln und Schinken, ob Pfannkuchen und Kalbsfilet oder einfach mal als lauwarmer Spargelsalat mit dezenter Vinaigrette und Eierwürfelchen - immer wieder lecker (und ich merke, dass ich die falsche Frau geheiratet habe, sie mag keinen Spargel!).

Bye

Marko

[miboroco]

KLingt komisch, ist aber so

Danke!!!

[watchman]

klasse!!

[PCS]

coming soon.....

[Hannes]

Jammmm war das lecker

[karlhesselbach]

Original von Hannes
Jammmm war das lecker

Ich hasse Dich.....

ich platz gleich vor Appetit,
mal schauen wann ich so etwas bekomme.
Der Pfannkuchen sieht auch sehr gut aus

[PCS]

Mmmmmmh. War das lecker. !!!!!

Wiederholungsfaktor: 100%

[Pretender82]

Wirklich großartig der Bericht!
Ich hatte dieses Jahr noch keinen Spargel...wird sich wohl jetzt bald ändern.

[Salamander]

Hier wohl wieder die Feinschmecker Gang unterwegs
Hannes tolle Bilder und super Bericht vom Spargelbauern
Kleiner Tipp fürs nächste Spargelkochen:
Gebt zum Spargel immer ein Stück Weissbrott (Semmel oder für die Deuschen Brötchen) hinzu. Die Bitterstoffe werden dadurch dem Spargelwasser entzogen und er schmeckt noch viel besser!

[ehemaliges mitglied]

Ist das ein süßer Pfannkuchen? Bei uns im Norden gibt es nur die. Wenn es salzig sein soll gibt es Kartoffelpuffer oder Picker!

[Frohlex]

Hannes' Version ist halt der Klassiker .. da könnte ich mich hineinlegen ...

Spargel schmeckt auch ganz gut mit einem kleinen Steak, kleinen Pellkartöffelchen und einem netten Hollandaise-Sösschen mit feinen Kräutern drin.

Ich habe gehört, mit einer feinen Gorgonzola-Sosse wäre das auch lecker - aber da geht doch der feine Spargelgeschmack flöten dabei ...

[Donluigi]

Herrschaften, ihr versteht das alles falsch.Spargel ist ein LEICHTES Gericht

[karlhesselbach]

wie leichtes Gericht.

nene, das muß ornlich ballern

[Keks]

vielen dank hannes.

spargel.....ein königliches gemüse

[R.O. Lex]

Hannes, danke für den Bericht, das macht Apetit. Bei uns gibt es den ersten Spargel erst am nächsten Wochenende.

Zu den Rezeptideen: Habt Ihr schon mal Spargel im Wok probiert? Stangen je nach Stärke auf 5-7cm schneiden und mit etwas Butter oder auch Sesamöl goldbraun anbraten. Schmeckt lecker auf Salat und ist wirklich leicht.

[karlhesselbach]

Hör doch uff,

Sparchel mit Hollandaise,
Schinke odder Schnitzell dezu,
Kartdoffele debei,
nidd so ein neumodischs Geforz,
schad um de Sparschel

[joo]

Hannes: Vielen Dank für den sehr anschaulichen Bericht. Pass nur auf, dass die Jungs von der Sendung mit der Maus dich nicht zu ihrem Berichterstatter küren, dann hast du keine Zeit mehr für deine Uhren


Miguel: Hast den Spargel schon mal gewokt, oder ist das dein erster Versuch? klingt auf jeden Fall mal interessant.

[Moehf]

Klasse Bericht, danke!!