was gibt's heut bei euch zu essen...

[ehemaliges mitglied]

Welche Beilage macht ihr zu Rehragout mit Spätzle?

Gruß
Claus

[flyfisher]

Welche Beilage macht ihr zu Rehragout mit Spätzle?

Gruß
Claus

Rosenkohl in Butter und gehackten Maronen geschwenkt.

[habepe]

Rosenkohl in Butter und gehackten Maronen geschwenkt.

Hört sich sehr gut an, Christian. Kannst Du das Rezept einstellen?

[flyfisher]

Hört sich sehr gut an, Christian. Kannst Du das Rezept einstellen?

Also ein Rezept würde ich das jetzt nicht nennen; man bereitet das wie folgt zu:

Rosenkohl putzen (äussere Blättchen entfernen), dabei Strunk ab- und kreuzweise einschneiden. Die gekochten, geschälten Maronen grob hacken. Rosenkohl in Salzwasser garen (ich mag's gern, wenn der Kohl noch ein bisschen Biss hat), abschütten und warm stellen. Eine beschichtete Pfanne heisswerden lassen, ein Stück Butter schnell aufschäumen, aber nicht braun werden lassen. Die gehackten Maronen in die Butter, nach 20-30 Sekunden den Rosenkohl dazu. Alles kurz durchschwenken, sofort heiss servieren.

[habepe]

Also ein Rezept würde ich das jetzt nicht nennen; man bereitet das wie folgt zu:

Rosenkohl putzen (äussere Blättchen entfernen), dabei Strunk ab- und kreuzweise einschneiden. Die gekochten, geschälten Maronen grob hacken. Rosenkohl in Salzwasser garen (ich mag's gern, wenn der Kohl noch ein bisschen Biss hat), abschütten und warm stellen. Eine beschichtete Pfanne heisswerden lassen, ein Stück Butter schnell aufschäumen, aber nicht braun werden lassen. Die gehackten Maronen in die Butter, nach 20-30 Sekunden den Rosenkohl dazu. Alles kurz durchschwenken, sofort heiss servieren.

Vielen Dank Christian, werden wir nächste Woche direkt mal probieren.Wünsche einen schönen Sonntag.