was gibt's heut bei euch zu essen...

[bonkers]

Spargelsuppe

[max mustermann]

Pferdefleischwitze? Ist schon wieder 2012?

Wie kommst'n da jetzt drauf?

[Koenig Kurt]

Damit's nicht ganz so abwechslungsreich wird, gibt's bei mir wieder Bratkartoffeln mit Sülze. So einfach.

[bonkers]

Hat hier jemand ein gutes, vor allem sehr würziges, Rezept zum Anmachen von Steak Tartare?

Kapern ist klar, Zwiebeln? Senf, Pfeffer?

[Barnabas]

Schwierige Frage Henning,da gibt es zig gute Rezepte. Kommt halt darauf an ob man Purist ist...

Essiggurken, Sardellen, Worchester Sauce passen immer gut. Ein Ei schadet auch nie!

Ich nehme immer auch ein wenig Ketchup. Zum Schärfen Paprikapulver je nach gewünschter Schärfe. Ein bissle Grünzeugs, ergo Schnittlauch, Petersilie oder auch Frühlingslauch sind auch nett!

Manche verwenden Tabasco, das finde ich zuu dominant.

Viele schwören auf die Zugabe von Cognac, Whisky oder auch Vodka. Fand ich bisher nicht so prickelnd.

Glaube bei Tatar gilt es einfach immer mal wieder zu experimentieren.

Aber ist ein großartiges Gericht!

Mhm, morgen im Steakhouse gibt es Tatar als Vorspeise, hast mich wieder auf den Geschmack gebracht!

[bonkers]

Hab's halt noch nie selbst gemischt... Ketchup lasse ich glaub' ich weg, der Rest klingt gut!

"Aller et retour" ist auch geil

[Barnabas]

Glaub mir,

Ein wenig Ketchup rundet das echt ab, nimm Heinz!

Habe schon so viele Tatar gemacht, noch mehr in Restaurants gegessen. Oft am Tisch zubereitet. Und viele Restaurants machen das auch. Halt nur einen Teelöffel pro Portion...

[Barnabas]

Filet-Cheesesteak Sandwich zum Dinner...

[love_my_EXII]

so, erstmal frühstücken

breakfast.jpg

Gruß,
Oliver

[AndreasS]

Frühstück ist ein gutes Stichwort. Heute recht spät, dafür ganz was leichtes. Leberkässemmel gab's auch, aber für ein Foto war ich zu hungrig.

[jk737]

IMG-20130524-00351.jpg
IMG-20130524-00354.jpg

Dry aged Filet

[mask]

Fantastisch Jürgen

[Barnabas]

Gibt's bei mir auch heute Abend!

[lachender]

bei mir heute nudeln, da morgen mein erste pulled pork auf mich warten wird (hoffentlich)..

[Barnabas]

Another amazing Steakhouse Night..

So muss ein Schaufenster aussehen



Steak Tatar als Vorspeise...



Mit gutem Duckhorn Wein



Gefolgt von dry-Aged Filet

[volvic]

[Barnabas]

Neid!

[JakeSteed]

Rotbarsch mit Kartoffelsalat

[bonkers]

Einfach ist oft am besten... Finale kann kommen!!





Markus, Heinz ist mit drin

[Barnabas]

Alles richtig gemacht!