was gibt's heut bei euch zu essen...

[peterrlx]

Nee nicht "nur" Darren, alle Leistungsträger eben!

[ehemaliges mitglied]

Vom kochen hab' ich keinen Plan. 75% der Gerichte bereitet Laubine zu. Einladungen schlage ich selbstverständlich generell nicht aus. Als Leistungstrinker bringe ich gerne den Wein mit, Peter!

[pelue]

Heute mal Indisch: Chicken Tandoori mit Chana Masala

Chana Masala sind Kichererbsen mit roten Zwiebeln, Tomaten und einer Gewürzmischung (Korianderkörner, Knoblauch, Ingwer, Chili, Mangopulver, Garam Masala etc.). Es ist ein recht trockenes, scharfes vegetarisches Gericht aus dem Norden Indiens.



Chicken Tandoori ist sind Hühnerteile, die mit einer Gewürzpaste mariniert werden und auf einem Metallspieß für ein paar Minuten in den Tandoori-Ofen kommen (ist ein Lehmofen, der sehr hoch erhitzt wird).

Hühnerbrust wird leicht eingeschnitten und in einer Tandoori-Gewürzmischung mit etwas Limettensaft ein paar Stunden im Kühlschrank mariniert.





Bei 200 Grad auf den Rost in den Backofen und nach 10 Min. wenden und mit der restlichen Gewürzpaste bestreichen. Am Schluss den Grill zuschalten.



Zwar noch weit weg von meine Lieblings-Inder in Delhi (Swagat, Defence Colony), aber besser als das, was Münchener Inder so zusammenbrutzeln.

[peterrlx]

Großartig!

[ehemaliges mitglied]

Bin ich eigentlich nicht so der Fan von, aber wenn ich das Bild so sehe, sollte ich es doch mal wieder probieren...

[ehemaliges mitglied]

Wenn alles klappt, gibt's heute einen gebackenen, fränkischen Karpfen.

[PCS]

Guido, wie schauen wir aus? Alles geklappt?

[ehemaliges mitglied]

Noch nicht ganz, Percy. Um sechs holt sie aber mein Vater. Diesmal gibt's auch Bilder.

[peterrlx]

Spannung wächst!

[ehemaliges mitglied]

Ganz toll, Marcus. Lasst es Euch schmecken.

[ehemaliges mitglied]

Gut war's:

[ehemaliges mitglied]

Ach so: falls einer nach der Beilage fragt:

[avernas]

Ach so: falls einer nach der Beilage fragt:

Was hast du mit dem Fisch gemacht

[ehemaliges mitglied]

Was hast du mit dem Fisch gemacht

Den habe ich gegessen.

[avernas]

Den habe ich gegessen.

Ach was

Und vorher Warum ist der so "zusammengefaltet" ?
Und ist der gebraten, frittiert oder was ?

[ehemaliges mitglied]

Ach was

Und vorher Warum ist der so "zusammengefaltet" ?
Und ist der gebraten, frittiert oder was ?

Ach so. Ich habe mich schon gewundert.

Der war in der Fritteuse.

http://www.frankenradar.de/fraenkisc...rpfen-gebacken

Das ist eine mittelfränkische Spezialität. Wird in den R-Monaten gegessen, als September bis April. Darum schreiben auch manche Augrust.

[peterrlx]

Heute Curry für eine Person (den Rest friar ma ein!)

Ünschen

http://i1232.photobucket.com/albums/...y/ad172450.jpg

Gmias

http://i1232.photobucket.com/albums/...y/facdcef1.jpg

Fischsauce

http://i1232.photobucket.com/albums/...y/bc618d6c.jpg

Kokosmilch

http://i1232.photobucket.com/albums/...y/9b77ee07.jpg

Ünschen II

http://i1232.photobucket.com/albums/...y/8d447c5d.jpg

Eigentlich fertig

http://i1232.photobucket.com/albums/...y/3f22e02e.jpg

[Koenig Kurt]

Ach, das ist Fisch? Und ich lese die ganze Zeit "fränkischer KRAPFEN". Aber, bei den Franken hab ich mir jetzt nix gedacht. Und deshalb auch nix gesagt...

[peterrlx]

Was ist mit meinem Beitrag los?

[Barnabas]

Dukes Gin im Interconti in DUS,

Nice...

http://i1217.photobucket.com/albums/...9/0d8c5667.jpg