was gibt's heut bei euch zu essen...

[Onkel C]

Das ist aber nicht unbedingt die reine Lehre

[Navigator1337]

Eigentlich recht klassisch:

Rote Zwiebeln
Knoblauch
Lauch
Petersilie
Essiggurken
Sardellen
Dijonsenf
Eigelb
Paprikapulver Rosen-Scharf
Ein bissle Ketchup
Ein bissle Cognac
Salz&Pfeffer

Eigentlich Kapern, die mochte aber ein Mädel nicht, wurden also extra gereicht. Genauso wie frische Chili zum Nachwürzen und Creme Fraiche.

Das ist aber nicht unbedingt die reine Lehre

Onkel, doch ist es... zumindest fast!

Gerade im Pauli nachgeschlagen:

[Barnabas]

Ich mach das immer so, Rezept hab ich aus der Schweiz

Aber wenn man mal nach Tatar Rezepten googled findest Du Tausende Abwandlungen, je nachdem, ob Belgische (die tun da Mayo rein), Französische, Schweizer, ... Variante.

Teste es mal so, es wird Dir schmecken!

[bonkers]

werd ich mal ausprobieren lassen, könnte schon wieder

[Onkel C]

Tatar ist am besten nur mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Eigelb und eventuell einer Schalotte IMHO. sonst schmeckt man das Fleisch doch nicht mehr.

[AndreasS]

Tatar ist am besten nur mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Eigelb und eventuell einer Schalotte IMHO. sonst schmeckt man das Fleisch doch nicht mehr.

Ich lasse Essig und Öl weg und nehme dafür ein bisschen Metaxa.

Markus, sieht echt super aus. Die Nocken bekommt man mit zwei Esslöffeln auch sehr gut hin, da braucht's keine Portionierungsringe.

[lordbre]

Tatar ist am besten nur mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Eigelb und eventuell einer Schalotte IMHO. sonst schmeckt man das Fleisch doch nicht mehr.

Ich lass auch gerne alles nach dem Pfeffer weg --- ist ziemlich puristisch, aber so soll's ja auch sein

[Barnabas]

Degustibus non est disputandum

[Fluzzwupp]

Markus was sind das denn für interessante Becher da?

[Barnabas]

Markus was sind das denn für interessante Becher da?

Das sind Silberbecher, die es als Geschenk bei einer Oldtimer Rally gab. Frisch aus dem Tiefkühler

[Fluzzwupp]

Ah ok danke!

[JoeBlack1822]

[ROEMER]

Gab es bei uns heute morgen auch. Meine Tochter (2 1/2) hat heute zum ersten mal Weißwürste gegessen. 1 1/2 Stück, eine halbe Breze und nen guten Klecks Händlmaier. Das hat mich so überrascht, dass ich das Fotografieren vergessen habe

[kramerboandl]

kasspatzen und da butter mit g'müse mit filet sind top...

aber was ist des braune neben de würscht und dem senft?

brezn schaun anders aus

[ehemaliges mitglied]

Reste verwerten: Chicken-Burger ...

[Onkel C]

Heute Abend Käsespätzle:

[The Shark]

Äh...

[cfischer]

image.jpg

Kleiner Avocadosalat mit Shrimps für den kleinen Hunger zwischendurch

[cfischer]

image.jpg

Normalerweise backe ich nicht so gerne. Aber aus Blätterteig, Ricotta, Spinat und Parmesan kann man durchaus etwas Leckeres zaubern

[Moin]

Nun muss ich mich hier mal einmischen!

Onkel C

Die Käsespätzle sehen so was von fies lecker aus, daher bitte ich um das Was & Wie. Und bitte für einen Norddeutschen umsetzbar...