was gibt's heut bei euch zu essen...

[Barnabas]

Saltimbocca vom Maishähnchen mit gebratenem Romanasalat in Kräuterpürree...

[Barnabas]

Angetrunken auf Süßkram-yieper, ergo: Rewe leer gekauft

[peterrlx]

[Koenig Kurt]

Irgendwie kann ich immer noch nicht glauben, dass dieses schwarz Verbrannte schmeckt. Scheint aber "in" zu sein.

Lasst es euch schmecken,
Kurt

[Badner]

Irgendwie kann ich immer noch nicht glauben, dass dieses schwarz Verbrannte schmeckt. Scheint aber "in" zu sein.

Lasst es euch schmecken,
Kurt

Denk ich mir auch jedesmal. Wobei es in diesem Fall ja wirklich noch geht. Ich krieg das auch nie besser hin und bei so ner Roulade kann mans ja auch wegschneiden. Nur wenn die Spareribs völlig schwarz sind, sieht das für mich nicht mehr richtig schmackhaft aus. Ist ja auch krebsförderlich und so...

[peterrlx]

War ja nur einseitig schwarz - immer ein Problem, da der Spieß nur zu leicht die Axialsymmetrie verfehlt. Geschmeckt haben alle Farbtöne!

[AndreasS]

Das wirkt aber auf Bildern oft dunkler/verbrannter als es wirklich ist.

[Lübke]

Gab’s am Freitag schon:



Garnelenspieße vom Grill mit Chili-Avocado-Dip. Rezept aus der Weber Grillbibel. Saulecker.

Heute Abend versuche ich mich an einer BaconBomb. Angefixt wodurch? Genau!

[MacLeon]

Heute früh habe ich Teig für eine Pizza angesetzt. Ein neues Rezept mit extrem wenig Hefe - ich bin gespannt.

[ducsudi]

Mit ca. 2 Gramm Hefe auf ca. 500 Gramm Mehl ? Ohne Olivenöl ?

Hab ein ähnliches mal getestet, da ist nicht viel aufgegeangen.

[MacLeon]

Mit ca. 2 Gramm Hefe auf ca. 500 Gramm Mehl ? Ohne Olivenöl ?

Hab ein ähnliches mal getestet, da ist nicht viel aufgegeangen.

Ungefähr so, ja. Ich bin gespannt.

[Barnabas]

Rinderfilet mit Balsamicosauce..

[Koenig Kurt]

Ohne Olivenöl? Das stelle ich mir auch, na ja, fad vor. Ich nehme auch extrem wenig Hefe, dafür aber gerne einen Löffel Öl mehr.

[MacLeon]

Eine Zusammenfassung meiner heutigen Bemühungen:

Heute früh habe ich Teig für eine Pizza angesetzt. Ein neues Rezept mit extrem wenig Hefe - ich bin gespannt.

Mit ca. 2 Gramm Hefe auf ca. 500 Gramm Mehl ? Ohne Olivenöl ?

Hab ein ähnliches mal getestet, da ist nicht viel aufgegeangen.

Bei mir leider auch nicht, aber ich glaube, meine Hefe war hinüber.

Ohne Olivenöl? Das stelle ich mir auch, na ja, fad vor. Ich nehme auch extrem wenig Hefe, dafür aber gerne einen Löffel Öl mehr.

Ja, so wie es das Originalrezept verlangt, siehe S. 3 oben: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/...17:0025:DE:PDF

Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum, Olivenöl, Hitze. Bierhefe habe ich leider keine gefunden, aber immerhin Tipo 00-Mehl.

Fazit: trotz des nicht aufgegangenen Teiges war sie extrem lecker. Das nächste Mal nehme ich aber statt Oranje-Plastikhauttomaten San Marzano-Tomaten aus der Dose. Geht schneller und ist aromatischer. Ich bin meiner Exit-Pizza jedenfalls gaaaanz nahe.

[ehemaliges mitglied]

Wagyu Steaks aus der Metro.......

[avernas]

Wagyu Steaks aus der Metro.......

So müssen sie aussehen

[der_wiener]

Wagyu Steaks aus der Metro.......

[madmax1982]

Oh; Mijamm!!!

[Barnabas]

Fleisch ist mein Gemüse!!!

[Navigator1337]

2 Gramm Hefe? wieso willst an der Hefe sparen?