griller... weber & co.

[mask]

Danke Flo

Frage an die Ripperl-Griller:
Woher bezieht ihr eure Rippchen ? Ich habe jetzt einige Male bei Gourmetfleisch.de oder Albersfood bestellt und bin ehrlich gesagt nicht sehr begeistert. Es wird zwar immer viel Geschi$$e um die Sorte (Iberico, Duroc usw..) gemacht, jedoch waren mir bisher alle Rippchen deutlich zu fett. Da dreht es mir den Magen durch nach einem Rippenbogen.

Hat irgendwer nen Tip, wo es fleischige, aber magere Rippchen guter Qualität zu bestellen gibt ??

[JakeSteed]

Danke Flo

Frage an die Ripperl-Griller:
Woher bezieht ihr eure Rippchen ? Ich habe jetzt einige Male bei Gourmetfleisch.de oder Albersfood bestellt und bin ehrlich gesagt nicht sehr begeistert. Es wird zwar immer viel Geschi$$e um die Sorte (Iberico, Duroc usw..) gemacht, jedoch waren mir bisher alle Rippchen deutlich zu fett. Da dreht es mir den Magen durch nach einem Rippenbogen.

Hat irgendwer nen Tip, wo es fleischige, aber magere Rippchen guter Qualität zu bestellen gibt ??

Die Erfahrung habe ich leider bei Online Anbietern auch schon gemacht. Am besten beim lokalen Metzger des Vertrauens genau sagen was man braucht. Hier in Nürnberg bin ich mit Freyberger recht happy weil der nicht nur sehr gute Qualität hat sondern auch die angesagten "cuts" beherrscht.